止瀉同時要補點鋅和維生素
中山大學公共營養學系教授、博士生導師蔣卓勤示意：“維生素缺乏以致人體代謝能力下降，是造成夏日疲勞、精神不振的緣故原由之一。”
維生素缺乏問題多多
炎天之以是容易缺乏維生素，首先是炎天食慾不振造成攝入的維生素大大減少，而出汗多、排尿頻繁又容易使水溶性維生素如B族維生素、維生素C隨之傾軋體外，再加上現在吃的米、面多為精加工，而B族維生素卻恰恰存在於被加工掉了的小麥、大米外層，維生素的缺乏則加倍突出。
“因為維生素參與身體主要的代謝，一旦體內維生素不足，身體的代謝能力下降，人就會出現疲勞、睏倦等不適反應。而在沒有其它疾病的條件下，維生素缺乏也會導致某些病症產生，譬如在夜晚的燈光下視物不清多是缺乏維生素A，皮下有出血紅點或刷牙出血源於維生素C不足，口角糜爛、胃口不佳是B族維生素尤其是維生素B2缺乏的表現。皮膚在炎天容易晒黑、起斑，不僅與紫外線照射強相關，也显示機體細胞的抗氧化能力弱，需要補充有抗氧化作用的維C、維E、維A和胡蘿蔔素”。
缺什麼補什麼最理想
多數人會偏向補充複合維生素,可蔣卓勤指出,“複合補”可能導致自己不缺乏的維生素攝入過量，由此加重身體負擔，最好是缺什麼補什麼，才是最理想的。當然，若是長期飲食單調，會導致多種維生素不足，也可以考慮複合補。但維生素最好的來源是自然食物，應首先考慮食補。
怎樣才氣判斷自己缺乏哪種維生素呢？除了身體狀況，從天天的食物搭配是否合理也可以一窺事實。中國住民膳食指南對每人（）天天應攝入的食物種類和食物量有明確建議：穀類（含薯類、雜豆類）250-400克，蔬菜類300-500克，水果類200-400克，畜禽肉類50-75克，魚蝦類50-100克，蛋類25-50克，奶類（以液體牛奶為標準）300克，大豆和堅果類30-50克，油25-30克，鹽6克。
新生兒補維生素D的秘訣
“若是攝入的蛋、魚、蝦、肉或粗糧、豆類不足，較易缺乏B族維生素，攝入的蔬菜水果不足，則會缺乏維生素C，雞蛋、牛奶特別是動物肝臟吃得少，會導致維生素A缺乏，堅果、植物油攝入不夠則造成維生素E缺乏”。
一樣平凡人不需要天天補製劑
若是是吃得過於單調、食慾很差、生病或處於減肥期間，為了增添營養，天天補充一些維生素製劑當然不錯。但生涯中卻有不少人將此作為需要的一樣平常保健，天天總要吞下幾片維生素製劑才覺得放心。這極可能導致攝入的維生素過量，對身體造成損害。
蔣卓勤說，縱然知道自己缺乏哪些維生素，補充製劑也要適可而止。“若是有癥狀的一樣平常補到癥狀消逝就行了，沒有癥狀的可以隔天補一次或一周補兩次。”一樣平常而言，水溶性維生素（含B族維生素和維生素C）的平安性高於脂溶性維生素（含維生素A、E、D、K）。縱然水溶性維生素攝入過量，也很容易隨汗液、尿液傾軋，而脂溶性維生素難溶於水，不易傾軋體外，在體內積聚多了，則可能導致維生素中毒。像維生素A過量就會引起頭暈、頭痛、嘔吐，孕婦攝入過多維A會導致胎兒畸形。因此，補充脂溶性維生素更要穩重。“最好還是以食補為主，食補實在不夠再補製劑也不遲。”
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維生素C讓健美者事半功倍
