兒童補鈣吃什麼好 零食補鈣不現實
人們對於補鐵知識的認知，是遠遠不夠的。往往說道補鐵的時候。人們往往想起吃菠菜或動物肝臟。其實，黑木耳才是各種食物中含鐵量最高的，補鐵的效果也最好。
蛋白質食用過量易腎病
營養學研究显示：每100克黑木耳里含鐵98毫克，比動物性食物中含鐵量最高的豬肝凌駕約5倍，比綠恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘蔬菜中含鐵量最高的菠菜凌駕30倍。因此，黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”。中醫則認為，黑木耳有益氣補血、潤肺鎮靜、涼血止血的功效。早在漢代，黑木耳就被用作補血的良藥了。
現代醫學認為，貧血的緣故原由許多，而缺鐵是常見的一種，因為鐵是血紅卵白的主要因素，而血紅卵白負責將血液中的氧氣輸送到全身各器官和組織。缺鐵的人，無法獲得足夠的氧氣，身體產生的能量減少，就會覺得全身虛弱、頭暈眼花、煩躁忘記、面色蒼白，甚至呼吸急促、心悸等，人們常稱之為缺鐵性貧血。為了防止貧血發生，食用黑木耳等含鐵量較高的食物就成了補血的良方。
黑木耳除了富含鐵質以外，營養極其豐富，含有人體所必須的卵白質、維生素、礦物質等營養因素，還有卵磷脂、腦磷脂等。美國科學家研究發現，常吃黑木耳可抑制血小板凝集、降低血液中膽的含量，對冠心病、動脈硬化、腦心血管病頗為有益，並有一定的抗癌和化解結石等作用。因此，黑木耳屬於自然補品。不過，患有慢性腹瀉的病人應慎食，因為黑木耳滋潤，易滑腸，會加重腹瀉癥狀。此外，發霉及有腐敗味的黑木耳嚴禁食用，以防中毒。
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編輯：wuya
補鐵，到底應該怎麼補？
