膳食補鈣要經常化
摘要：當然減鹽還能幫助你預防、治療高血壓病，減少心腦血管病的發作危險，同時使你體重有所下降，達到減肥健美的目的。
記得古代兵書上有這樣的話：戰而勝之，非上策;不戰而勝，上上策。把這話用在補鈣問題上就是：若是採用不補鈣的方式，而能達到補鈣的目的，恐懼算是最理想的補鈣方式了。那麼，有這樣不補鈣而達到補鈣的方式嗎?回覆是一定的，這就是補鈣捷徑——少吃鹽。
少吃鹽補鈣的方式，是英國科學家首先提出的。他們在研究中發現：飲食中鹽的攝入量是鈣的排擠量多寡的主要決定因素。即鹽的攝入量越多，尿中鈣的排擠量也越多，而且鹽的攝入量越多，鈣的吸收越差。因此他們得出結論：適當減少鹽的攝入對骨質的益處，與增添900毫克的鈣質的作用相當!這就是說，少吃鹽等於補鈣， 少吃鹽對鈣實際起到了"不補之補"的作用。
根據我國住民普遍缺鈣的說法，正凡人逐日應補鈣800-1200 毫克，最守舊的說法，逐日應補鈣300-500毫克。但不管哪種說法，少吃鹽等於逐日補充900毫克的鈣， 這數量已可滿足人體對鈣的基本需求。縱然還有些不足，也因少吃鹽可以增添鈣的吸收。
少吃鹽補鈣的方式，對所有的人來說都是適用的。好比：快速生長的少女，吃鹽多，鈣的排擠量增多、吸收量減少，可導致骨質脫鈣，骨質發育不良。又如絕經後婦女，骨質疏鬆症的發病數本來就很高，若是吃鹽多，不僅尿鈣量增添，骨鈣的流失也增添，會加速其骨質疏鬆的發生。在一項研究中，把絕經後婦女的逐日鹽攝入量由10.6克減至4.4克，鈣的排擠量和血漿鈣的濃度都大大降低。再是高血壓病人若是繼續高鹽飲食，其尿鈣的排擠量要比正常血壓的人高得多，導致骨質脫鈣的潛在危險也比正常血壓者大。反之，少吃鹽，卻可使他們尿鈣減少，骨密度增添。
新補鈣綠色方法
根據WHO推薦的標準，逐日吃鹽量以5克為宜，不要超過6克。我們知道，人24小時的排鹽量為3-5克，那麼在食物中逐日補充5克鹽，正是失去和補充相當的数字，可以滿足正常需要。而要把逐日的吃鹽量限制在5克以內，也不容易。這需要改變一下我們的飲食習慣才行。因為在我國，尤其是北方住民，吃鹽量普遍偏多，多在逐日12克以上，個別地方，有高達20-30克的。要把人們傳統吃鹹的習慣，一下子改變過來，也是相當困難的。但當人們知道了少吃鹽可補鈣，不花錢也可補鈣的原理，我們在一樣平常生涯中逐步、適當減少鹽的用量，我想還是可以辦到的。
在北京、上海等地，已有含鉀、鎂低鈉的鹽上市，這種鹽的含鈉量只有通俗鹽的65%。若是常吃這種鹽，自己已減少鹽量的1/3了。中藥秋石，主要身分是，把它買來研細，與鹽對半混用，也可以起到減鹽1/2的作用。
當然減鹽還能幫助你預防、治療高血壓病，減少心腦血管病的發作危險，同時使你體重有所下降，達到減肥健美的目的。
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每天需要多少鈣合適
