18到30歲的女性 補鐵刻不容緩
摘要：食物中的鐵有兩種---血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵多見於肉類產品，如牛肉、肝臟、魚肉和雞肉；而非血紅素鐵是一種植物體內的鐵元素，常見於豆類、堅果和綠恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘蔬菜中。血紅素鐵更利吸收，並能幫助吸收非血紅素鐵。
據美國"康健狂"網站報道，缺鐵是最常見的營養不良症。要補鐵，首先要領會五個要點。
1.血紅素鐵更吸收。食物中的鐵有兩種---血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵多見於肉類產品，如牛肉、肝臟、魚肉和雞肉；而非血紅素鐵是一種植物體內的鐵元素，常見於豆類、堅果和綠恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘蔬菜中。血紅素鐵更利吸收，並能幫助吸收非血紅素鐵。
2.維生素C是鐵的自然"促消化劑"。吃富含鐵的食物時，不妨吃一點柿子椒、椰菜、草莓等富含維生素C的食物。
3.鐵鍋做肉更利鐵吸收。但鐵鍋不適合油炸和烹飪雞肉。
花生影響鐵的吸收
4.避開鐵吸收的"阻礙物"。有些食物因素會阻礙鐵的吸收。好比豆腐、全穀物食物、堅果中所含的植酸。食用前把豆子在水中浸泡一段時間可以過濾掉一部門植酸。此外，茶恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘所含的丹寧也會影響鐵吸收。
5.補鐵要有度。在補鐵前要確定自己是否缺鐵，否則太多鐵會誘發心臟病或其他慢性疾病。
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編輯：wuya
吃母乳的嬰兒 10個月後需要補鐵
