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摘要：”美國科羅拉多大學醫學院兒童飲食實驗室負責人蘇珊·約翰遜博士說，孩子偏食有時是自我保護本能的體現，只有某種食物反覆出現在餐桌上，讓寶寶有了“平安感”和“信託感”，才易於被接受。而往往不為所知的是，媽媽在孕期和哺乳期間對食物的喜歡度，也會影響孩子對食物的接受度，好比媽媽常喝胡蘿蔔汁，寶寶往往會比其他孩子更能接受胡蘿蔔汁。此外，食物烹調不得法、早期餵養失當等，也是孩子偏食的緣故原由。
“寶寶1歲就開始挑食了，甜的、軟的愛吃，胡蘿蔔泥、蔬菜卻不吃！”圍繞“偏食寶寶”艱難餵食的“餐桌大戰”屢屢發生，讓不少怙恃頭痛。昨天，參加第13屆亞太兒科會議的兒童營養專家為年輕怙恃們提出“補偏”方案。
“新生寶寶不愛吃新食物是天生的。”美國科羅拉多大學醫學院兒童飲食實驗室負責人蘇珊·約翰遜博士說，孩子偏食有時是自我保護本能的體現，只有某種食物反覆出現在餐桌上，讓寶寶有了“平安感”和“信託感”，才易於被接受。而往往不為所知的是，媽媽在孕期和哺乳期間對食物的喜歡度，也會影響孩子對食物的接受度，好比媽媽常喝胡蘿蔔汁，寶寶往往會比其他孩子更能接受胡蘿蔔汁。此外，食物烹調不得法、早期餵養失當等，也是孩子偏食的緣故原由。
據調查，現在我國1－7歲兒童有偏食行為的高達44％，偏食帶來的康健隱患不容忽視。新華醫院兒童與青少年保健科主任醫師盛曉陽說，偏食兒童易出現生長發育方面的各種問題，如免疫抵制力弱、智力發育比正常孩子慢等。日本一項研究還解釋，長期卵白質攝入不足的孩子，性格會過度內向。
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“孩子偏食，怙恃更不能偏養。”專家指出，要及時採取針對性的營養干預，幫助孩子逐步改善偏食習慣。餐桌上食物要豐富，肉、魚、蛋、奶、蔬菜、水果和穀類等7類膳食不能偏廢。要告訴孩子吃食物的理由，並以身作則。專家特別指出，讓孩子接受新食物不能急於求成。“約四分之三的怙恃在寶寶拒絕5次后就放棄了。應變換方式耐心嘗試，10次不少，20次也不多”。
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