牙齒不可缺少的礦物質：氟
由於鋅在卵白質中與巰基結合比較穩定，很難從卵白質中置換出來，在其他元素間的調控中起主導作用。
鋅與鐵、鈷、錳、鋁等的化學性質有相似之處。它分別作用於造血系統的差異環節，協同完成造血功效。鋅能促進鐵的吸收，有協同生血作用，可治療貧血。
缺少鋅元素的病症
鉛和銅與卵白質巰基結合比鋅還要穩定，因此鉛和銅能置換鋅，形成拮抗作用。調查發現，血清中鉛、銅高，則鋅低。實驗證實，鋅能抑制鉛在腸道的吸收，降低鉛毒性，鋅有競爭性置換鉛的作用，從而預防鉛中毒。
最近幾年來，許多研究人員的報告證明，血清中銅和鋅的含量有一定的比值，正常為0.9～1.27，在許多疾病中，銅、鋅比值發生變化。冠心病、腫瘤、肺病等疾病活動期這種變化很明顯，有人建議將此比值作為療效觀察指標。
編輯：wuya
微量元素：鎳
