不可或缺的礦物質： 碘
鋅為構成多種卵白質(卵白質食物)所需要，它不只能促使人體生長發育，還能增強大腦細胞的活力，促進傷口和潰瘍癒合。
有人給一些老不長個子的小孩進行檢查，發現這些小個子無論是血液里或頭髮里，都缺少微量元素(微量元素食物)鋅。給他們補充適量的鋅后，一個個都差異水平地長高了。若是小孩個子矮，在清掃其他緣故原由后，不妨去醫院檢查檢查，看是否也是缺鋅的緣故。
鋅是增強智力和記憶力的良師益友。在腦細胞生長的關鍵時刻缺鋅會影響腦的功效，在妊娠後期，鋅攝人不足，會影響胎兒大腦的發育，使腦細胞減少。美國密執安大學的阿多博士通過對青少年(少年食物)學生頭髮中微量元素的檢查發現，那些成績優秀的學生頭髮中鋅的含量，比成績差的學生要高得多。還有人通過同樣的檢查，也證實體內含鋅高的人，智商要比含鋅低者高。加拿大的羅伯特博士根據這一發現，對智力差的兒童，補充含有微量元素鋅的食物，兩年以後，使大多數兒童(兒童食物)的智力獲得提高。
因此，你要想生一個聰明活潑的小寶寶(寶寶食物)嗎?懷孕(懷孕食物)期間，特別是妊娠後期，不要忘了吃含鋅豐富的食物。你要上學的孩子成績優異嗎?更要注重孩子體內是否有足夠數量的鋅。
來自海洋的礦物質：鉀
據有關部門對北京等19個省市學齡前兒童頭髮中含鋅量的剖析，大約有60％的兒童低於正常值，缺鋅的兒童多有厭食症，這不想吃，那也不想吃。越厭食，越缺鋅。這些兒童生長發育遲緩，智力發育也欠好。
鋅還是使人體健美的元勛。妙齡少女的麗質，英俊少年的體魄，也與鋅有關。鋅對青少年的生長發育及性功效的活躍，起着特殊作用。青少年時期若是體內缺乏微量元素鋅，就將成為身體矮小、胸部乾癟、第二性徵發育不良的“性幼病”。
鋅還能維持皮膚細膩白嫩，富有彈性。鋅在人體皮膚中的含量大約佔人體鋅總量的20％，它之以是能保持皮膚的健美，是它具有調節皮膚和黏膜的排泄、滲出及產生損害皮膚病菌的抗體等多種功效。一旦體內鋅的含量不足，就易發生皮脂腺失調，皮脂外溢，面部就會發生皮疹，甚至形成囊腫。由於缺鋅使皮膚產生的抗體不足，容易熏染病菌而化膿，面部便出現凹凸小平、巨細紛歧、深淺差其餘褐色斑點。這就嚴懲地影響女人、小伙的容貌美。
青年人富有挽力的傳神的眼睛(眼睛食物)，也與鋅有關。眼球視網膜細胞含鋅豐富，可達人體總鋅量的4%，它能確保光覺度，改善夜間視力。缺少鋅，顯然眼神和視力都會受到影響。
重要的胃液元素：氯
