礦物質之碘
一樣平常地說，大多數陸地植物的碘含量都較低，平均每公斤不超過1．0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量較高，每公斤可達到1．64毫克和1．60毫克。
海產品中的碘是陸地植物的幾倍，有的高達幾十倍。通常我們吃的海帶，其碘含量每公斤就有10．0毫克。
缺鉀使人易疲倦
海魚和紫菜也同樣是一樣平常生涯中補碘的較好食物。經常吃海帶不只可以補充體內的碘而且還可以同時攝入其它種類的微量元素(微量元素食物)、氨基酸(氨基酸食物)和維生素(維生素食物)等。以是，只有海產品是自然界中含碘較高的食物，平時應注重多吃這類食物，它是自然的最佳補碘產品。
編輯：wuya
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