常喝含咖啡因飲料易患上心臟疾病
摘要：雙歧桿菌是天下公認的適合人體的益生菌，日本有研究显示含雙歧桿菌的酸奶對腸易激綜合征有改善作用。中國疾病預防控制中央營養與食物平安所牽頭的一項中國臨床研究也显示，含雙歧桿菌DN-173010的酸奶對腸道傳輸緩慢的中國人群效果明顯，能夠改善排便不暢、便秘的情況。
腹痛、腹脹、便秘、腹瀉、脹氣等胃腸不適，幾乎每個人在一生中都會經歷。在中山醫科大學附屬第一醫院的消化專科門診中，有過半來看病的“病人”實際上並沒有器質性病變，只是胃腸功效出現紊亂，腸道菌群失衡是其中一個緣故原由。
原來，人體的腸道里有一群特殊“租戶”——益生菌，平時它們租住在腸道，與人體相安無事，作為回報，它們還會在外來病菌、毒素入侵時為人體形成一道保護屏障。然則一旦菌群失衡，便可能導致腹瀉、便秘甚至腹瀉和便秘交替的腸易激綜合征。專家示意，不少含益生菌的酸奶都強調其調節腸道菌群的作用，但實際上並非所有酸奶中的益生菌都能在到達腸道時仍然存活、發揮其應有的作用。
現狀
消化專科門診病人過半是功效性胃腸病
“胃腸不適和傷風一樣，是每個人一生中經歷最多的誤差。”廣東省消化學會主任委員、中山醫科大學附屬第一醫院消化科教授胡品津指出，燒心、泛酸、腹痛、腹脹、便秘、腹瀉、脹氣等胃腸不適，主要分為兩大類，一種是身體發生了器質性病變，好比胃潰瘍、結腸炎、胃癌等“真病”，或者是自己的糖尿病、甲亢等其他系統疾病影響到胃腸道功效。
另一種則是功效性胃腸不適。據胡品津觀察，現在前往消化科門診就診的人中大多數並非真正的“病人”，而是胃腸功效出現了紊亂，這類病人佔了消化專科門診量的一半以上。在一樣平凡人群中，功效性消化不良、功效性便秘、腸易激綜合征等功效性胃腸病的發病率分別都在50%以上。
既然沒有“真病”，好端端的胃腸為什麼會出現功效性不適？胡品津指出，我們天天要吃那麼多東西，時飢時飽，胃腸道一天內要幾次適應這種變化，其實很“累”。再加上生涯作息不規律、進食過快、運動少、吃得太油膩會造成食物不易消化，纖維素性食物攝入過少、喝水過少容易造成便秘，精神壓力過大直接影響胃腸道的神經調節，會導致胃腸運動功效失調。隨着年齡增大，消化器官機能也會逐漸退化。
腸道菌群築起保護屏障
除此以外，在人體的腸道內還存在着數量達“天文数字”的細菌，若是發生失調，也有可能導致胃腸不適。胡品津介紹說，這些細菌從人出生后不久就開始存在於人體內，但不會對人體造成損害，就這麼和人體相依相存，伴隨着人的一輩子。
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胡品津比喻說，人體腸道和正常菌群的關係就像“屋子”和“租戶”的關係，腸道給正常菌群提供了“住所”，作為回報，當外來的細菌和毒物入侵人體腸道時，正常菌群會形成腸道的“保護屏障”，防止腸道受到損害，因此被稱為益生菌。
益生菌：
●平衡時築起保護屏障，捍衛人體腸道
●失衡時搗亂導致腹瀉、便秘
Q&A
問：用家用自製酸奶機DIY的酸奶，往往是用買回來的酸奶做“種”，加入牛奶后發酵而成的。這樣做出來的酸奶和做“種”的酸奶會有同樣作用嗎？
答：只要買回來做“種”的酸奶所含的益生菌數量夠多，自己在家DIY出來的酸奶也會有相同功效。
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