纖維素的性質
摘要：不少專家學者及其帶領的研究團隊經過大量盛行病學的調查及體外實驗證實，茄紅素可以幫助人體預防多種癌症的發生，包羅前線腺癌、乳癌及大腸癌、直腸癌、胃癌等，並能降低心血管疾病發生的危險。經常飲用番茄汁的婦女患子宮頸癌的幾率只為平時女性的三分之一。
根據1996年至1998年的一項研究，用茄紅素對200位康健人、38位患者及941位住院癌症病人進行試驗，發現茄紅素對口腔癌、喉癌和食道癌有明顯的抑製作用。尚有研究註釋，茄紅素對前線腺癌、結腸癌的增殖有抑製作用，甚至可預防肺癌的形成。
1999年3月，“美國康健基金會”在紐約舉行的國際學術研討會上，來自天下各地著名的專家學者對“番茄與番茄製品對於預防癌症功效”展開了熱烈的討論。
纖維素的製法
不少專家學者及其帶領的研究團隊經過大量盛行病學的調查及體外實驗證實，茄紅素可以幫助人體預防多種癌症的發生，包羅前線腺癌、乳癌及大腸癌、直腸癌、胃癌等，並能降低心血管疾病發生的危險。經常飲用番茄汁的婦女患子宮頸癌的幾率只為平時女性的三分之一。
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編輯：wuya
纖維素的攝入與鑒別
