兒童孕婦不可食用大豆異黃酮
摘要：異黃酮是一種弱的植物雌激素，大豆是人類獲得異黃酮的惟一有用來源。在雌激素心理活性強的情況下，異黃酮能起抗雌激素作用，降低受雌激素激活的癌症如乳腺癌的風險，而當婦女絕經時期雌激素水平降低，異黃酮能起到替換作用，阻止潮熱等停經期癥狀發生。
大多數人認為，黃豆的異黃酮是強力的抗氧化物，能夠降低自由基對於低密度脂卵白的氧化，降低低密度脂卵白膽在動脈中沉積而演變為動脈硬化的情況。據自治區食物藥品監督治理局事情人員介紹，大豆異黃酮還有許多保健功效。
在每100克大豆樣品中，含異黃酮128毫克，傳統方式生產的分離卵白含異黃酮102毫克，而豆乳中含9.65毫克，因為豆乳含水93.27%，相當於干物質中每100克也含異黃酮100毫克以上。豆腐中含異黃酮27.74毫克，其干物質含異黃酮200毫克以上。
異黃酮是一種弱的植物雌激素，大豆是人類獲得異黃酮的惟一有用來源。在雌激素心理活性強的情況下，異黃酮能起抗雌激素作用，降低受雌激素激活的癌症如乳腺癌的風險，而當婦女絕經時期雌激素水平降低，異黃酮能起到替換作用，阻止潮熱等停經期癥狀發生。另外，異黃酮的抗癌特徵十分突出，能阻礙癌細胞的生長和擴散，而且只對癌細胞有作用，對正常細胞並無影響。
大豆異黃酮有沒有副作用？
異黃酮還是一種有用的抗氧化劑，能阻止氧自由基的天生，而氧自由基是一種強致癌因素。可見異黃酮的抗癌作用有多種方式和途徑。
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大豆異黃酮 並非更年期萬能葯
