咳嗽是临床上常见问题，很多人咳嗽是因为感冒引起的，但是也有些疾病的典型症状就是咳嗽，咳嗽的时候对咽喉的伤害很大。一般来说，反复咳嗽和很多因素都有关系，除了常规的治疗，日常的调理也很重要。那么总是咳嗽该怎么办?多吃点菜花效果好。
菜花的功效与作用：
1、治疗咳嗽：18世纪时，欧洲一位内科医师将蜂蜜调入煮熟了的花菜嫩茎叶汁中，用来治咳嗽和肺结核病。此药又名布哈尔夫糖浆，因其便宜有效，当时被称为“穷人的医生”，享誉医药界。菜花的嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，尤其适宜于久病体虚、脾胃虚弱、消化功能不强和咳嗽失音者食用。
2、抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
3、清化血管：菜花是是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
4、丰富的维K：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。
5、解毒肝脏：丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
菜花怎么吃有营养?
一、腊肉炒菜花
原料：菜花一颗，掰小块;腊肉二两，切片;干辣椒三个，切段;盐、味精适量。
做法：锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒约一分。将腊肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花(如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水)，放盐炒两分钟。放味精，铲匀后起锅即成。锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味。
二、香菇炒菜花
所需材料：菜花250克，香菇15克，鸡油10克，鸡汤100毫升，花生油、精盐、味精、葱、生姜、淀粉各适量。
做法：菜花择洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出;香菇用温水泡发，去蒂洗净。
炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜煸出香味，加鸡汤、精盐、味精，烧开后捞出葱、姜不要，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋上鸡油，盛入盘内即可食用。
功效：益气健胃，补虚强身。
用法：佐餐食用。
应用：适用于食欲不振，吐泻乏力等症，也可防治佝偻病。
菜花如何挑选?
1、看颜色：菜花以颜色亮丽、不枯黄、无黑斑为好;而乳白色的菜花比纯白色的口感更佳。若放置太久，翠绿色的花球易转黄且萎缩、疏松。
2、看花球：花球无虫咬，外观无损伤，花朵间没有空隙、紧密结实、鲜脆为好，不要买茎部中空的，愈新鲜则愈脆嫩。花球表面无凹凸，整体有隆起感，拿起来没有沉重感的良品。
3、看叶片：若菜花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。
4、观察花梗的切口：观察菜花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。
