蘋果常識你知道多少
柚子營養價值很高，含有異常豐富的卵白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必須的元素，這是其他水果難以比擬的。柚肉中還富含維生素c以及類胰島素等因素，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功效。
經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功效。此外，柚子含有心理活性物質皮甙，可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對腦血管疾病也有預防作用。
中醫認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，是秋冬季養肺和緩解傷風后咳嗽的優越水果。
吃柚子也有禁忌：
1.柚子不能與某些藥品同服
臨床發現，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結果相當於用一杯水送服12～l5片同類葯的降血脂作用，病人會因此出現肌肉痛，甚至腎臟病變。
一些病人在服用抗過敏葯特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現頭昏、心悸、心律失常等，嚴重的可能猝死。
與柚子產生不良作用的藥物還有：、、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物產生作用的可能性會維持24小時。
因此，正在服藥的病人，尤其是暮年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。
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2.服避孕葯的女性應忌食
美國一項研究显示，柚子對避孕葯的影響最為突出。
專家稱“若是服用了避孕葯的婦女，在後食用1～2個柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕葯，那麼她就有可能成為一名母親，緣故原由就在於柚子阻礙了女性對避孕葯的吸收。”
3.柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉。
寒性的食物對於腸胃欠好，脾胃虛弱的人來說，無疑是一禁忌。若是特別喜歡柚子的那種味道，建議可以試試將柚子肉煮着吃，或者稍微蒸熱食用。冬季吃一些熱熱的水果，效果不比直接食用差哦。
若何挑到稱心如意的柚子呢?
首先，要選“不倒翁”，即上尖下寬，頸短的柚子最好，底部若是是平面的更佳。
其次，還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。若是柚子皮細潔，外面油細胞呈半透明狀態，顏色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。
若何存放柚子?
若是想放段時間再吃，最好選擇顏色黃綠的柚子，在通風處可放1個月左右。同樣巨細的柚子，要挑分量重的。用力按時，不易按下的，說明果實緊密，質量更好。
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