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說起櫻桃人人都會流口水,現在又到櫻桃上市時,而記憶中的櫻桃卻是小小的,以是我們人人經常用來形容“櫻桃小口”。
然則由於現在的櫻桃品種繁多,則多達上百種。而有些在市面上售賣的多為中國櫻桃和歐洲甜櫻桃:因為中國櫻桃是“小巧玲瓏型”,而且個頭較小,多呈淺紅色;而歐洲的甜櫻桃屬於“肥胖型”,以是個頭普遍偏大,顏色呈暗紅;另外還有歐洲酸櫻桃、毛櫻桃等。不過一樣平常情況下,我們在挑選櫻桃可遵照以下原則。
1.看顏色深。
因為一樣平常水果都遵照一個規律,由於產地晝夜溫差越大,以是水果就會越甜。因此顏色深的櫻桃一樣平常較甜,而顏色淺的大多發酸。若是是顏色深的櫻桃花青素含量高,而且有助於對抗身體內的自由基,同時又能抵制朽邁。
2.看根蒂凹。
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因為櫻桃巨細是品種的問題,以是和口感甜度沒有關係。我們要知道,因為大個櫻桃的果肉韌性更好,而小個櫻桃果肉相對更柔軟。以是挑選時,我們要多注重櫻桃根蒂處的形狀,若是這個地方越凹,那麼這樣的櫻桃會更甜。
3.看光澤潤。
若是是成熟的櫻桃,那麼光澤一定比較好。因為成熟康健的櫻桃表皮會呈現出水果自然圓潤的光澤,因此那些昏暗無光、蔫蔫的櫻桃,手感往往也是軟綿綿的,以是不夠新鮮,那麼口感也不夠好。
4.看果梗鮮。
然則一樣平常的來說,越是新鮮的水果口感越好,不過最理想的是直接去櫻桃園裡邊摘邊吃。若是是在選購時要記住,櫻桃的果梗是判斷新鮮水平的主要標誌。而櫻桃剛採摘的時候,它的果梗為綠色,若是是放久了的,那麼果梗就開始發黑,因此營養也就大打折扣了,以是不不建議人人購買。
然則最後,專家需要提醒人人的是,櫻桃雖然好吃然則也要適量的,而且營養專家建議每人天天的食用量不要超過150克,這樣食用對身體有好處。
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