冬棗營養豐富 有藥用保健價值
木瓜素有“百益果王”之稱。我們所說的木瓜有兩大類，薔薇科木瓜屬植物木瓜與熱帶水果番木瓜科木瓜(番木瓜)。木瓜是女人美容養顏的聖品，還能預防多種疾病，下面來看看木瓜的營養吧。
營養價值
1. 健脾消食 ：木瓜中的木瓜卵白酶，可將脂肪剖析為脂肪酸;現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化卵白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2. 抗疫殺蟲 ：番木瓜鹼和木瓜卵白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。
3. 通乳抗癌 ：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
4. 補充營養，提高抗病能力 ：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、卵白質、脂肪、多種維生素及多種人體必須的氨基酸，可有用補充人體的養分，增強機體的抗病能力。
5. 抗痙攣 ：木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
果實含有豐富木瓜酶，維生素c、b及鈣、磷及礦物質，營養豐富，果實含大量豐富的胡蘿蔔素、卵白質、鈣鹽、卵白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進新節代謝和抗朽邁的作用，還有美容護膚養顏的功效。
功效
木瓜中含有特殊的身分是卵白酶，它對肉類有很強的軟化作用，因此將肉類與木瓜同燉，就可以吃到細嫩的肉了，不只口感、滋味好，而且解油膩。木瓜排骨盅是海南一種最常見的做法，將木瓜掏空后，放入排骨，加入少許蒜末、辣椒、蚝油、米酒等調味品，放入鍋中清燉40分鐘即可。用木瓜還可以做成藥膳，如木瓜鮮魚湯，具有補虛、通乳的功效，是民間傳統的催乳驗方。木瓜配上紅棗、蓮子製作成的粥食，可以起到調節內排泄、補血養顏、滋補身體的作用。
木瓜食譜
一、木瓜牛奶：
質料：木瓜150克，牛奶200cc.(約1大杯)，香草冰淇淋(1小盒)，糖1小匙(可加可不加)
做法：木瓜去皮、切塊。放入果汁機中加入200cc.鮮奶，糖、冰淇淋適量，用中速攪拌幾分鐘即可。
由新鮮木瓜.鮮奶製成，絕對新鮮香濃，當場飲用，若需外帶，置放不超過30分鐘(冬天)和20分鐘(炎天)，以保最佳風味。
鮮奶中的鈣質，木瓜中的維生素c，都是人體中所需的營養成份，適合天天飲用。新鮮木瓜冬天時會略帶苦味，是正常現象，請放心食用。
質料：木瓜半個，蛋黃1個，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，檸檬半個。
冬季吃水果 去噪潤喉
