冬天什麼時候吃水果最佳
現在許多商販為了賣出更多的水果,而且水果的表皮打上食用蠟,這一聽就知道對身體欠好,以是人人在選擇水果的時候,一定要學會行使一些小技巧來購買好的水果。
水果為何要打蠟?
1、打蠟主要是為了保鮮。蠟在水果外面形成一層保護膜,不僅可以保護水果外皮、提高光澤度,還可以防止水分蒸發,保留水果鮮香。另外,打蠟后病菌也不容易侵入,可以防腐防蟲。給水果打蠟是國際上允許的保鮮方式,有成熟的工藝和法規。我國《食物添加劑使用衛生標準》也是允許給鮮水果外面打蠟的,但必須使用規定的添加劑,適量添加。除了蘋果,柑橘、香梨等也有可能被打蠟。
2、水果打蠟,商家還有個目的是,使水果表皮亮光光的,賣相好,受人人的歡迎,特別適合春節時候送禮。
水果打蠟危害康健嗎?
第一,水果外面自己自帶的果蠟,沒有危害。
第二,一些高檔水果上的,人工加上去的食用蠟。這種“人工果蠟”多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來,對身體並無害處;
第三種,就是造孽小販使用工業蠟給水果打蠟,其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進果肉。只有用劣質工業蠟打蠟的水果,才會對康健有害。
若何挑選康健的水果呢?
第一,從顏色、氣味對比區分
血脂稠患者的水果“療法”
區分打蠟水果不難,可以拿兩個蘋果對比就會發現,外皮格外滑膩,顏色特別鮮亮的,就是打過蠟的;而摸起來表皮較粗拙的,是沒打蠟的。一樣平常而言,食用蠟無色無味,工業用蠟則有輕微的刺鼻氣味。
第二,若是真的買到打蠟水果,去蠟要有方式
1、用熱水沖燙。蠟一遇熱就融化,水外面會浮起一層蠟膜。只要及時倒掉熱水,不讓蠟再重新糊在果皮上就行。
2、用鹽或絲瓜瓤搓洗。蠟的質地軟,鹽的顆粒細小,搓洗效果比絲瓜瓤更徹底。
3、最保險的做法是,食用時最好先去除果皮,也盡量別用橘子皮來泡水喝。
第三、謹慎購買反季的水果
1、購買反季節水果前要仔細觀察水果的外觀,若是有的個頭太大,顏色鮮艷異常,就有可能是過量使用了激素。好比,香蕉看起來很黃,但把兒還很青,這就有可能在沒有成熟之前使用了激素。
2、購買時注重水果的手感,有些水果成熟后摸起來是軟的,像芒果、香蕉等,但若是水果外面看起來似乎已經成熟,摸起來很硬,也有可能是過量使用了激素。
3、在買水果之前,若是有可能的話,最好先嘗一嘗水果的味道再購買,淡而無味、該甜的不甜,這樣的水果很有可能是過量使用了激素。
4、還要聞一聞水果的味道,自然成熟的水果,大多在表皮上能聞到一種果香味;催熟的水果不僅沒有果香味,甚至還有異味。
人人在購買的時候一定要小心買到打有食用蠟的水果,經常這樣吃,會對康健晦氣,若是不知道挑選的,在洗濯的時候要洗乾淨,吃到康健的水果,才氣有益身體。
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