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人蔘果除鮮食外，還有其他服法。好比：可以用來炒肉片，將果實去蒂后洗凈，切片。在肉片煸炒到快要熟的時候加入人蔘果片和作料。再炒幾下裝盤即可。
另外，將充實成熟的人蔘果洗凈切片裝進盤裡，加人適量精鹽腌漬片晌，倒去滲出的水,再加入適量蒜泥，味精，醋和芝麻油拌勻，這樣也很好吃。
人蔘果的科學食用與深加工的方式頗多，現簡介如下：
①人蔘果炒肉片：
人蔘果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、薑末、醬油各適量。先將人蔘果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人蔘果片和佐料，再炒熟裝盤即可。
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②當做水果鮮食：
生食的人蔘果．一定要充實成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。
③涼拌人蔘果：
將充實成熟的人蔘果洗凈切片入盤中．加人適量精鹽腌漬片晌，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
④籠蒸人蔘果：
即將人蔘果洗凈．縱切至2／3處．讓一部門果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中．入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片．然後食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等；深加工還可制參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
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編輯：wuya
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