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吃葡萄的好處，葡萄是這個早秋季節率先成熟的水果。葡萄的品種許多，多數品種都收到國民的喜愛，許多市場中都出現供不應求的現象。女性同夥應多吃一些，因為葡萄能有用清晰自由基，對於防止皺紋阻擊朽邁有着很好的功效。
葡萄有助睡眠
日前意大利科學家宣布了一項發現：吃葡萄有助於睡眠。報道稱，研究人員共對8種葡萄汁進行了檢測，發現其中可能含有睡眠輔助激素——褪黑素。褪黑素是大腦中松果腺排泄的物質，可以幫助調節睡眠周期，並能治療失眠。
其實，葡萄除了有助睡眠，還有許多好處。葡萄含有豐富的營養物質，據測定，逐日鮮食100克葡萄，可滿足人體一晝夜需要鈣量的4%、鎂量的1.6%、磷量的0.12%、鐵量的16.4%、銅量的2.7%和錳量的16.6%。葡萄能補益氣血、強筋骨、通經絡、通淋消腫、利小便，能起到補腎、壯腰、滋神益血、降壓、開胃的作用，尤其在預防和治療神經虛弱、胃痛腹脹、心血管疾病等方面有較顯著的療效。
現代醫學發現，葡萄皮和葡萄籽中含有一種抗氧化物質白藜蘆醇，對皮膚癌、心腦血管病有預防和治療作用。此外葡萄皮中的自然色素對降低血糖、抗癌有優越的效果，而深色（紫、紅）的葡萄要比淺色（綠、白）的葡萄皮自然色素含量高，去皮的葡萄其功效會喪失許多，因此“吃葡萄不吐葡萄皮”有其科學原理。
此外，葡萄及其產品還有抗病毒活性的因素，研究解釋，鮮葡萄和葡萄汁比葡萄酒的抗病毒能力強，葡萄酒中又以紅葡萄酒的能力強。紅葡萄酒中含有類黃酮化合物，特別是其中的槲皮酮能夠降低血小板的黏性，烈性酒和啤酒就沒有這樣的好處，因此適量飲用紅葡萄酒能起到保護心臟、減少心血管疾病危害的作用。
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吃葡萄的正確方式
葡萄不僅外觀可愛，而且甜蜜無比。它的糖分含量遠遠超過蘋果梨桃杏之類通俗溫帶水果，可達將近20%之多。不過，這些並不是葡萄受到重視主要緣故原由。它有現在的偉大產量，主要理由之一是因為用來製作葡萄酒。葡萄酒以其康健價值被天下人民所追捧，而這康健的理由，主要是葡萄皮和葡萄籽里的多酚類保健因素。
葡萄中的白藜蘆醇具有極強的抗氧化、防癌、防心血管疾病、抗輻射、抗炎、抑菌等作用，然則它主要存在於葡萄的皮和籽中，果肉的含量只有皮里的幾分之一到幾百分之一。
另一種葡萄中的特殊康健因素叫做聚合型原花青素。這類物質的康健效應已經獲得越來越多的重視，包羅極高的抗氧化活性，抗癌、抗突變、抗輻射、預防心血管疾病、促進組織修復和改善皮膚等作用。所謂葡萄籽提取物就是因為它而寶貴。這種物質靠吃葡萄果肉是得不到的，因為它只在籽中存在。
同時，皮和籽中還含有大量的單寧和類黃酮物質，它們具有抗氧化作用，也是葡萄酒康健效應的一部門理由。故而，有人提出，吃葡萄不能吐掉葡萄皮，最好連籽也一起吃下去，否則扔進垃圾桶太惋惜了。真的云云嗎?
把葡萄皮和葡萄籽嚼碎咽下去的結果，只能是舌頭一陣陣發麻，感覺異常不恬靜。這是因為其中含有大量單寧，它會凝固舌頭、口腔和食道外面的卵白質，產生強烈的澀味。在一定水平上，這種物質就像柿子中的單寧一樣，大量吃時對消化道有所損害。縱然云云，其中的有用因素仍然會穿腸而過，並不能像喝葡萄酒那樣，被人輕鬆吸收。
原來，葡萄皮中所含的白藜蘆醇也好，聚合型原花青素也好，它們在水中都很難消融。白藜蘆醇易溶於、、甲醇、乙醇、等。而葡萄籽當中的聚合型原花青素則易溶於甲醇、、乙醇和乙酸乙酯。以是，人們常用乙醇和水的夾雜物來提取這些因素。
這樣就可以明了，為什麼適量喝紅葡萄酒可能對康健有益。而吃葡萄籽皮卻“自討苦吃”。
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