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夏日居高不下的溫度，是細菌生長最好的溫室。我們吃剩下的食物，在短時間內就可以成為細菌的棲息地。炎天是吃水果的好季節，但高溫天氣又會加速其變質，這時，冰箱就成了“保護傘”。果蔬放冰箱若何透氣，保持新鮮鮮味，可是很有講究的。
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最好套上保鮮袋或保鮮膜。果蔬不能一次吃完，需要放進冰箱里保留。但不少人認為，果蔬裸着放進冰箱里透氣性更好，可以延長保留時間。
其實否則，一樣平常蔬果都含有大量水分。若是沒有包裝袋，蒸發出來的水分會不斷被冰箱的蒸發器吸收，加速結霜。周而復始，不只使果蔬變得越來越干，還導致冰箱過度結霜，影響其使用壽命。
因此，國際食物包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅在接受《生命時報》記者採訪時建議，果蔬最好先套個保鮮袋或裹上保鮮膜，再放進冰箱。
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編輯：wuya
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