葡萄的所含有的多酚是自然的凈化劑，抗氧化效果好，對肝細胞的功效可起到很好的作用，阻擋自由基對它們的傷害。葡萄中含有的自然生物活性物質如OPC為什麼有保肝作用呢?國內外大量研究結果解釋，肝病往往是由於自由基的損傷造成的，臨床上應用自由基祛除劑治療也收到了很好的效果。
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保肝是慢性肝病患者天天要注重的，把保肝與食療結合起來，阻止或減少吃保肝葯，是肝病患者理想的選擇。因為，葡萄(葡萄食物)中含有的自然生物活性物質如OPC(原花青素)、維生素(維生素食物)和纖維素(纖維素食物)對肝炎患者十分有益。
中醫認為，葡萄性平、味甘酸，能補氣血、強筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴。現代醫學則證明，葡萄中所含的多酚類物質是自然的自由基祛除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有用地調整肝臟細胞的功效，抵禦或減少自由基對它們的傷害。此外，它還具有抗炎作用，能與細菌、病毒中的卵白質(卵白質食物)結合，使它們失去致病能力。國外的研究證明，新鮮的葡萄、葡萄恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘及葡萄干都具有抵制病毒的能力。
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編輯：wuya
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