吃西瓜八大健康禁忌
摘要：“一天一個蘋果”是人們熟知的康健口號。的確，蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚及黃酮類營養物質，被科學家稱為“全方位的康健水果”。那麼，到底是哪些保健作用讓它贏得了這樣的雋譽呢？
預防癌症
日本弘前大學的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不只是最好的血管整理劑，而且是癌症的剋星。若是人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46%，得其他癌症的幾率也能減少20%。法國國家康健醫學研究所的最新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能預防結腸癌。
強化骨骼
蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。美國的一項研究發現，硼可以大幅度增添血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有用預防鈣質流失。醫學專家認為，停經婦女若是天天能夠攝取3克硼，那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%，絕經期婦女多吃蘋果，有利於鈣的吸收和行使，防治骨質疏鬆。
維持酸鹼平衡
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70%的疾病發生在酸性體質的人身上，而蘋果是鹼性食物，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質（包羅運動產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物），增強體力和抗病能力。
抗氧化作用
美國康奈爾大學的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發現腦細胞的抗氧化能力明顯增強。同其他蔬菜水果相比，蘋果里含有的櫟精是最好的，而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。以是，對於暮年痴呆症和帕金森綜合征患者來說，蘋果是最好的食物。
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進口與國產水果：營養差不多
