教你若何吃甘蔗防中毒

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  摘要:霉變的甘蔗毒性很大,裏面含有一種神經毒素3—硝基丙酸,中毒后的癥狀也以中樞神經系統損傷為主。一樣平常來說,在吃了甘蔗2—8小時后,出現嘔吐、頭暈、頭疼、視力障礙,進而四肢僵直等現象,就是甘蔗中毒的明顯癥狀,嚴重的還會導致昏厥和殞命

  媒體上都會報道一些甘蔗中毒事宜。好好的甘蔗,吃了怎麼會中毒呢?這與季節引發的甘蔗霉變,以及人們不具備一定的鑒別能力有很大關係。

  甘蔗一樣平常在秋季上市,但許多超市裡整個冬天,甚至是春天都有甘蔗出售,讓喜歡它的人隨時能吃到。不過,春季的甘蔗大多為秋季的存貨,儲存了一個冬天後,極易變質,在甘蔗末尾出現絮狀或茸毛狀的白色物質。切開之後,斷面上還會有紅色的絲狀物。有人買甘蔗時沒有仔細挑選,切開后看到紅色絲狀物又以為是正常現象,結果食用后導致甘蔗中毒。

  霉變的甘蔗毒性很大,裏面含有一種神經毒素3—硝基丙酸,中毒后的癥狀也以中樞神經系統損傷為主。一樣平常來說,在吃了甘蔗2—8小時后,出現嘔吐、頭暈、頭疼、視力障礙,進而四肢僵直等現象,就是甘蔗中毒的明顯癥狀,嚴重的還會導致昏厥和殞命。

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  其實,只要吃的時候仔細挑選,是完全可以阻止中毒的。而且,甘蔗還是一種很有營養的水果,鐵含量豐富,而鐵對女性缺鐵性貧血有一定的治療作用。因此,甘蔗也被人稱為“補血果”。另外,甘蔗還是口腔的“清潔工”,它含有大量食物纖維,反覆品味時就像用牙刷刷牙一樣,可以起到祛除口腔細菌的作用。

  中醫上認為,甘蔗有滋補清熱的作用,對於治療低血糖、便秘、反胃嘔吐、肺燥引發的咳嗽、氣喘等病症有一定療效,還能緩解咽喉疼痛。然則,有慢性胃炎、胃潰瘍以及消化不良的人以及糖尿病患者不宜食用。

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編輯:wuya

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