吃水果的四大注意事項
水果顏色越深，營養價值越高。縱然是統一品種或統一水果的差異部位，由於顏色差異，維生素、色素及其他營養物質含量也差異。因此，玄色水果的玄色表皮中含有更多營養因素，人人在食用時，最好將水果完全洗濯乾淨，連皮一起吃。
玄色水果是近幾年新興的一類水果(水果食物)，其營養價值遠高於同類品種。玄色水果因富含維生素(維生素食物)、硒、鐵(鐵食物)、鈣(鈣食物)、鋅等物質，而具有防癌、抗癌、抗氧化、抗朽邁(抗朽邁食物)等功效，現在已成為國內水果市場上的新寵兒。
抗氣化物質含量高
營養學專家介紹，玄色水果之以是呈現出玄色外表，是因為它含有豐富的色素類物質，例如：原花青素、恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘綠素等，這類物質具有很強的抗氧化性。相比淺色水果，玄色水果還含有加倍豐富的維生素C，可以增添人體的抵制力。此外，玄色水果中鉀、鎂、鈣等礦物質的含量也高於通俗水果，這些離子大多以有機酸鹽的形式存在於水果當中，對維持人體的離子平衡有至關主要的作用。
常見的玄色水果
荔枝的科學食用方法
桑葚：
營養因素十分豐富，含有多種氨基酸(氨基酸食物)、維生素及有機酸、胡蘿蔔素等營養物質，礦物質的含量也比其他水果凌駕許多，主要有鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅。現代醫學證明，桑葚具有增強免疫、促進造血紅細胞生長、防止人體動脈及骨胳關節硬化、促進新陳代謝等功效。
桑葚味道酸美、多汁，然則品性微寒，因此女性(女性食物)來例假時要少吃，以防寒氣過大，肚子疼痛。除生食外，桑葚還可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果醬、桑葚水果沙拉等食用。
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編輯：wuya
桃子並不是人人皆宜
