你還用塑料袋保鮮水果嗎？
摘要：若是你在身體需要的能量之內吃，沒有問題。但若是身體總攝取的糖類食物超過身體所需，容易在身體內儲存，除少量轉化為糖、鹽，剩下的就被肝臟合成脂肪了。以是，肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者不宜過多進食水果。
營養學建議，每人天天應該攝入五份蔬果，也就是三份蔬菜、二份水果。那麼，是否可以用5份水果，或者5份蔬菜來替換呢？現在不少上班族就出現了這樣的情況。
記者發現，盒飯族們經常走向兩個極端：因為微波爐熱飯晦氣便蔬菜，乾脆不帶蔬菜，另外吃水果。或者覺得吃水果麻煩，認為吃蔬菜一樣好，完全用吃蔬菜取代吃水果。情況到底是怎麼樣的呢？
蔬菜、水果各有優勢
專家指出，水果、蔬菜兩者缺一不能，不能相互替換。雖然都是植物然則因素不太相同。蔬菜中有些礦物質是水果沒有的，若只吃水果，會缺乏恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘酸等營養素;而且水果有熱量，吃太多水果恐造成肥胖，尤其對糖尿病者來說，吃過多水果並欠好;此外，過少吃蔬菜缺少纖維素，可能引發便秘的問題。而水果以生食為主，水分多，維生素保留比需要加熱的蔬菜好。以是說，兩者缺一不能。
專家建議，帶飯族們日間帶水果上班吃，晚上回家多弄些蔬菜類的食物。
你每天吃多少個健康水果呢？
肥胖者別大量吃水果
除了水果、蔬菜兩者不能相互取代的問題之外，還有一個問題值得注重：只吃水果，當心患上胖人易得的血糖或血脂過高等疾病。這一點，只吃水果餐減肥的MM們，以及孕婦們要特別注重。
水果不是很清淡嗎？為什麼吃水果會引發這些似乎只有胖人多發的疾病呢？卞華偉指出，水果自己富含糖類，若是你吃太多糖類食物，又少運動，也會發生血糖或血脂過高的問題。
若是你在身體需要的能量之內吃，沒有問題。但若是身體總攝取的糖類食物超過身體所需，容易在身體內儲存，除少量轉化為糖、鹽，剩下的就被肝臟合成脂肪了。以是，肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者不宜過多進食水果。
對孕婦來說，吃過多水果可能造成血糖升高，患上妊娠糖尿病。以是一定要算晴天天攝入的總熱量，水果吃多了就要相應減少主食。但不能用水果取代主食，因為主食屬於複合碳水化合物，它不會在短期內快速升高血糖，而水果卻恰恰相反。
因為，無論什麼情況，不偏食什麼都吃點對康健最有利。偏聽什麼食物對身體好就多吃，這是不正確的，卞華偉說，人的身體對任何物質的需求都有限，過多過少都欠好。
[[編輯推薦：都市白領的10個最佳飲食習慣]]
孕婦吃VC高的水果就不用塗防晒
