食用水果要科學 否則會致病
摘要：果皮又硬又實，用筷子敲之“梆梆”有聲，剝開其殼，便見七八瓣潔白晶瑩的果肉，酷似剝了皮的大蒜(大蒜食物)瓣兒，相互圍成一團。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素(維生素食物)B1，B2，C4和礦物質，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效。
山竹被稱為“果中之後”
山竹，原產於馬來半島和馬來群島，在東南亞地區如馬來西亞、泰國、菲律賓、緬甸種植較多。
山竹果實巨細如柿，果形扁圓，殼厚硬呈深紫色，由4片果蒂蓋頂，酷似柿樣。果殼甚厚，較不易損害果肉。
果皮又硬又實，用筷子敲之“梆梆”有聲，剝開其殼，便見七八瓣潔白晶瑩的果肉，酷似剝了皮的大蒜(大蒜食物)瓣兒，相互圍成一團。
山竹果肉雪白嫩軟，味清甜甘香，帶微酸性涼，潤滑適口，解去止渴，為熱帶果樹中珍品，有果后之稱。
山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素(維生素食物)B1，B2，C4和礦物質，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效。
山竹含有豐富的卵白質(卵白質食物)和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
山竹之以是被稱為“果中之後”和 “天主之果”，除了自己味道甜蜜之外，另一個主要緣故原由是在古時東南亞醫藥中所擔當的角色。
天然的妙藥——檸檬
傳統上，山竹被人用來控制發燒溫度及防止各種熏染。
而研究示意，山竹的果皮或外皮都蘊含豐富的Xanthone，不只具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統康健(康健食物)，令人身心舒暢，整個山竹都有用途，不過因為山竹性寒必免與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，得用紅糖煮薑茶排除。
再者山竹含糖分較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病(糖尿病食物)者更應忌食。它亦含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃。
山竹用來煲湯，可降火
做成降火消脂解毒山竹湯，對現在營養過剩而燥火重的青年人有很好的食療效果，一湯入口幾種小病就可消除。
而且，做降火消脂解毒山竹湯簡單易學，首先要選好山竹湯的配料：山竹一磅去殼、豬月展十兩、金銀花五錢、甘菊花三錢、金錢草三錢和蜜棗八粒。
然後呢，把金銀花、甘菊花、金錢草洗凈之後用袋入好，豬月展加山竹、蜜棗一起加水十二碗，煲上三小時，可以清熱、潤膚、解毒、用老火煲則可降低太寒湯性。
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柿子具有很好的解酒效果
