不要吃沒有成熟的柿子
摘要：木瓜具有阻止人體致癌物質亞硝胺合成的功效。木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍!常食平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養顏，抗癌防癌，增強體質，是一種營養豐富、有百益而無一害的果之珍品。
木瓜可以，木瓜可以……愛美的女性們口口相傳，卻不知道這樣的觀點從何而來。最近，網上出現“木瓜並不能”的說法，搞得一直奉木瓜為“真神”的女性們有點犯迷糊。
其實木瓜有催乳汁的作用，然則到底有沒有的效果呢？
就此問題，復旦大學附屬華山醫院內排泄科主任胡仁明教授給出了權威的解釋：
水果吃太多易傷脾胃導致亞健康
的發育狀況取決於人體雌激素和泌乳素的排泄。一樣平常來說，雌激素和泌乳素排泄越興旺，的發育狀況就越好。
現在，學術界沒有相關的研究註釋木瓜可以刺激雌激素和泌乳素的排泄，因此木瓜的理論，就沒有科學依據作支撐。
胡教授同時也指出，從內排泄角度來說，木瓜的升糖指數和升糖負荷在同類水果中較低，因此比較適合暮年人特別是高血糖患者少量食用。
冰糖銀耳燉木瓜、木瓜燉牛奶、木瓜燉雪蛤等是人們異常喜歡的甜品。殊不知做熟的木瓜中，胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素幾乎被破壞殆盡，果酸含量也大大下降。最惋惜的莫過於木瓜卵白酶也在高溫下變性了。以是，木瓜最好還是生着吃。
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編輯：wuya
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