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摘要：乙肝病毒攜帶者、農村長期食用發霉食物的人群，以及有家族遺傳病史的高危人群，長期食用樹莓、葡萄等水果，可有用預防原發性肝癌。
水果不僅能補充人體所需的維生素，還可預防原發性肝癌。
在美國，一種名為樹莓的水果，富含大量“鞣化酸”。專家將“鞣化酸”與肝癌細胞夾雜培養，結果發現“鞣化酸”竟然可以抑制腫瘤生長。
其實，葡萄、蘋果等水果也有防癌作用。其中，葡萄皮含有花色素、類黃酮、植物多酚等高效抗癌物。而且，從葡萄、蘋果中都能提取出具有抗氧化、抑制腫瘤細胞增殖及促進新生血管形成的物質。
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研究發現，乙肝病毒攜帶者、農村長期食用發霉食物的人群，以及有家族遺傳病史的高危人群，長期食用樹莓、葡萄等水果，可有用預防原發性肝癌。
水果怎麼吃呢?有三點要注重：一是天天至少食用葡萄、蘋果或橘子等兩種以上水果，若是同時搭配花菜、西紅柿、胡蘿蔔等三種以上蔬菜食用，效果更好;二是葡萄、蘋果等水果需浸泡、洗凈后帶果皮食用;三是天天蔬菜和水果攝入量不少於400～500克，且水果、蔬菜的品種應盡可能多。
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編輯：wuya
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