長期失眠該吃什麼水果？
摘要：葡萄籽和皮中含有許多對人體有益的物質，然則吃葡萄時不吐皮籽卻是對康健無益。葡萄酒以其康健價值被天下人民所追捧，而這康健的理由，主要是葡萄皮和葡萄籽里的多酚類保健因素。
葡萄籽和皮中含有許多對人體有益的物質，然則吃葡萄時不吐皮籽卻是對康健無益。
葡萄不僅外觀可愛，而且甜蜜無比。它的糖分含量遠遠超過蘋果梨桃杏之類通俗溫帶水果，可達將近20%之多。不過，這些並不是葡萄受到重視主要緣故原由。它有現在的偉大產量，主要理由之一是因為用來製作葡萄酒。葡萄酒以其康健價值被天下人民所追捧，而這康健的理由，主要是葡萄皮和葡萄籽里的多酚類保健因素。
葡萄中的白藜蘆醇具有極強的抗氧化、防癌、防心血管疾病、抗輻射、抗炎、抑菌等作用，然則它主要存在於葡萄的皮和籽中，果肉的含量只有皮里的幾分之一到幾百分之一。
另一種葡萄中的特殊康健因素叫做聚合型原花青素。這類物質的康健效應已經獲得越來越多的重視，包羅極高的抗氧化活性，抗癌、抗突變、抗輻射、預防心血管疾病、促進組織修復和改善皮膚等作用。所謂葡萄籽提取物就是因為它而寶貴。這種物質靠吃葡萄果肉是得不到的，因為它只在籽中存在。
水果吃多了也會得病？
同時，皮和籽中還含有大量的單寧和類黃酮物質，它們具有抗氧化作用，也是葡萄酒康健效應的一部門理由。故而，有人提出，吃葡萄不能吐掉葡萄皮，最好連籽也一起吃下去，否則扔進垃圾桶太惋惜了。真的云云嗎?
把葡萄皮和葡萄籽嚼碎咽下去的結果，只能是舌頭一陣陣發麻，感覺異常不恬靜。這是因為其中含有大量單寧，它會凝固舌頭、口腔和食道外面的卵白質，產生強烈的澀味。在一定水平上，這種物質就像柿子中的單寧一樣，大量吃時對消化道有所損害。縱然云云，其中的有用因素仍然會穿腸而過，並不能像喝葡萄酒那樣，被人輕鬆吸收。
原來，葡萄皮中所含的白藜蘆醇也好，聚合型原花青素也好，它們在水中都很難消融。白藜蘆醇易溶於、、甲醇、乙醇、等。而葡萄籽當中的聚合型原花青素則易溶於甲醇、、乙醇和乙酸乙酯。以是，人們常用乙醇和水的夾雜物來提取這些因素。
這樣就可以明了，為什麼適量喝紅葡萄酒可能對康健有益。而吃葡萄籽皮卻“自討苦吃”。
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