立足科学理念，传播营养健康，又到了和友们说健康的时刻，今天要和友们分享的健康话题是血管与蔬菜。蔬菜中富含维生素、叶酸、维生素和多种抗氧化物质，能够减少氧化反应对血管的损伤，增加血管的扩张力，保持血管的畅通，尤其是下面这4种蔬菜，是医生眼中的超级蔬菜，多吃特别好。
1、番茄
番茄含有丰富的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤，对心血管具有保护作用，并能减少心脏病的发作，尤其是维生素P的含量丰富，具有抗血小板凝聚的功效，可防止血栓的发生。
而番茄中所含的番茄红素在降低脂蛋白氧化方面发挥着重要作用，具有较强的抗氧化性，是目前植物中被发现的最强氧化剂之一,能降低心血管疾病风险，降低坏胆固醇，也能避免血小板聚集形成血栓。也有研究表明，常吃番茄可以预防前列腺癌，男性平时可以多吃。
2、菠菜
一方面菠菜中含有的叶黄素等抗氧化物，可防止血管堵塞；另一方面，菠菜叶子和茎秆中含有维生素C和钾，能够清理血管，并帮助降低血压。此外，菠菜还含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源。
3、西兰花
一方面，西兰花中含有较多的维生素K，这种物质能对血管起到防裂作用，增强其韧性；另一方面，西兰花含有的类黄酮物质，对高血压、心脏病有调节作用。
4、辣椒
辣椒中维生素C的含量比橙子和柠檬等更高，而维生素Ｃ是一种强有力的抗氧化剂，它能有效清除各种自由基和活性氧，可防止血管中脂质过氧化，减少动脉粥样硬化等心脑血管病。
ps：有实验显示，每日补充维生素C500毫克能够减少由“内皮缩血管肽-1”引发的血管收缩，其功效与走路锻炼不相上下。
抬腿测测你的血管老了吗？中招的更要吃上面的食物了。
躺在沙发或床上，双腿抬高与床或沙发呈45度角，保持一分钟后放下，让腿垂下。如果双腿或单腿在抬起时变得苍白，放下后需好几分钟才可恢复红润，或双腿抬起时呈现鲜红色，都说明动脉可能发生了堵塞。
原理分析：下肢动脉是心脏和血管“风向标”，腿的抬高与下垂，可测试血管阻断和放开时的反应速度，在一定程度上反映血管是否通畅。如恢复“迟缓”，很有可能是血管老化，建议到医院做详细检查。
参考书籍 医点就通
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