吃蘋果過快影響營養的吸收
摘要：當你在餐后馬上進食水果時，消化慢的澱粉、卵白質和脂肪會影響消化快的水果(水果食物)，這些東西要在胃部停留一兩小時或更長時間，跟消化(消化食物)液產生化學作用，剖析后才進入小腸吸收，水果被阻礙前進停滯胃內，在華氏104度高溫之下腐敗。
在我們一樣平常的食物中，主要因素是脂肪、糖和卵白質等，而這些食物在胃裡的滯留時間大致為：糖類為1小時左右，卵白質(卵白質食物)為2-3小時，脂肪為5-6小時。
當你在餐后馬上進食水果時，消化慢的澱粉、卵白質和脂肪會影響消化快的水果(水果食物)，這些東西要在胃部停留一兩小時或更長時間，跟消化(消化食物)液產生化學作用，剖析后才進入小腸吸收，水果被阻礙前進停滯胃內，在華氏104度高溫之下腐敗。
水果的主要成份是果糖，在胃內的高溫下產生髮酵反應甚至腐敗變化，會天生酒精及毒素，出現脹氣、便秘(便秘食物)等癥狀，給消化道帶來不良影響。引起種種疾病，包羅胃灼熱、消化不良、肚痛等。
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水果中還含有類黃銅化合物，若是沒能及時地進入小腸消化吸收，被食物阻隔在胃內后，經胃內的細菌作用轉化為二羥苯甲酸，而攝入的蔬菜(蔬菜食物)中含有硫氰酸鹽，在這兩種化學物質作用下，干擾甲狀腺功效，可導致非碘性甲狀腺腫。
吃水果四點注重事項：
1.水果中許多因素均是水溶性的，飯前吃有利於身體必須營養素的吸收。
2.水果是低熱量食物，其平均熱量僅為一致重量麵食的1/4，一致豬肉等肉食的約1/10。先吃低熱量食物，比較容易掌握一頓飯里總的熱量攝入。
3.許多水果自己容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低其氧化、腐敗水平，減少可能對身體造成的晦氣影響。
4.而兒童(兒童食物)正處於長身體時期，部門婦女屬於中醫講的“脾胃虛寒”體質，不宜或不適應飯前吃水果。這部門人群可兩頓飯之間加食一次水果。
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