吃對水果 有效防癌
摘要：草莓雖然具有豐富的營養物質，然則也並非人人都可以吃。有的人因為吃草莓會引起胃腸功效紊亂，另外禍有尿路結石和腎功效欠好的人也不宜多吃，因為草莓含草酸鈣較多，過多食用會加重患者病情。
經過最新研究證實，草莓對防治白血病、再生障礙性貧血等血液病具有異常好的療效，其主要緣故原由在於草莓中含有“草莓胺”和“鞣花酸”兩種物質，都有抑制惡性腫瘤的發生和生長的作用。
草莓營養豐富，富含氨基酸、單糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、維生素及礦物質鈣、鎂、磷、鐵等，這些營養素對生長發育有很好的促進作用，因此草莓對人體康健裨益極大。同時草莓也具有很高的藥用價值，有潤肺生津、健脾和胃、利尿消腫、解熱祛暑之功，適用於肺熱咳嗽、食慾不振、小便短少、暑熱煩渴等。同時，草莓含有豐富的胡蘿蔔素及維生素C等，維生素C和胡蘿蔔素在體內具有抗氧化的作用，祛除氧自由基，從而對正常細胞起到一定的保護作用，阻止被氧化，形成癌細胞。而其中所含的果膠、鞣酸等可以在體內吸擁護阻止致癌化學物質的吸收，因此可以起到防癌的作用。
草莓雖然具有豐富的營養物質，然則也並非人人都可以吃。有的人因為吃草莓會引起胃腸功效紊亂，另外禍有尿路結石和腎功效欠好的人也不宜多吃，因為草莓含草酸鈣較多，過多食用會加重患者病情。
草莓的食用方式許多，最常見的就是把草莓洗乾淨，直接生吃，或者將洗乾淨的草莓拌糖，或拌牛奶食用，風味獨特，口感很好。將洗凈的草莓加糖和奶油搗爛成草莓泥，冷凍后是冷甜、香軟、適口的消暑食物。用草莓醬做元宵、麵包、麵餅的餡心，更是絕妙的食物。草莓還可加工功效汁、果醬、果酒和罐頭等。
5大滋養水果 5大不同功效
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
[[編輯推薦：腹中叫苦之時的飲食禁忌]]
[[編輯推薦：讓你驚訝的飲食誤區 土豆才是維C王]]
[[編輯推薦：飲食誤區兩極端 小心營養過剩與不足]]
教你怎樣挑選好菠蘿 菠蘿不宜浸泡時間過長
