不同人群應食用不同種類水果
摘要：在浸泡果蔬時，要多換幾次水，不要一盆水用到底。青椒和菜花也應該整個洗濯后再切再掰。特別是洗菜花時，把菜花分成兩大朵或三大朵，用軟毛刷子輕輕刷洗縫隙，臨入鍋前再切成小塊。
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洗濯草莓要用淡鹽水浸泡。因為草莓粗拙的外面，容易隱匿細菌和農藥，用清水無法徹底去除，淡鹽水則可以起到殺菌和減少農藥殘留的作用。
豆角一定要先洗后擇，若是洗濯前先把豆角擇好，很容易使表層的農藥和細菌沾染到內部，從而極易引起腹瀉和農藥中毒。而且先擇菜的過程，會有汁水流出，再用水洗，豆角的營養素會流失掉一部門。
擇好后的豆角，要等入鍋前再切成小段，以減少切口與空氣接觸的時間，這是因為，若是切口長時間與空氣接觸，會使得維生素C被氧化。
此外，在浸泡果蔬時，要多換幾次水，不要一盆水用到底。青椒和菜花也應該整個洗濯后再切再掰。特別是洗菜花時，把菜花分成兩大朵或三大朵，用軟毛刷子輕輕刷洗縫隙，臨入鍋前再切成小塊。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
編輯：wuya
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