草莓怎麼洗才科學衛生？
摘要：格拉斯哥大學的研究發現，飲用多種果汁要比飲用單一果汁能取得更好的抗朽邁效果，因為這樣人體可以攝入更多種類的多酚抗氧化物。
若是你認為天天早餐的時候喝上一杯橙汁是一天康健的開端，那麼就要重新考慮一下了。最新研究显示，葡萄汁給你的身體帶來的益處比橙汁更大。
橙汁排名不高
科學家日前首次完成了對 13 種果汁的抗氧化因素的科學剖析。蔬菜和水果中的多種抗氧化物質，如維生素 C ，被認為有對
抗自由基功效，在防朽邁方面有主要作用，可以預防癌症、心血管疾病以及其他慢性病。
根據科學家的研究功效，在康健果汁中，紫葡萄汁佔據了榜首位置，蘋果汁和蔓越橘汁緊隨其後。最為普遍和為人們所喜愛的橙汁反而排名不高。據介紹，橙汁包羅的多酚——一種強抗氧化因素，比其他被測試的果汁都要少。
英國格拉斯哥大學植物生物化學和人體營養學教授克羅奇領導了這次研究。他示意，此次的研究一共針對英國較為盛行的 13 種果汁。
“康科德葡萄榨成的紫葡萄汁多酚含量最多、品種也最多，因此擁有最高的抗氧化能力。其他較能抗朽邁的果汁還包羅蘋果汁和蔓越橘汁。”克羅奇說。
常飲用多種果汁
據報道，美國科學家過去曾發現長期飲用果汁能減少患上暮年痴呆症的幾率，從而引發了格拉斯哥大學此次的研究。研究人員調查了 2000 名志願者在過去 10 年來的康健狀況，發現每周至少喝 3 次果汁的人患上暮年痴呆症的幾率要比每周喝果汁次數少於 1 次的人低 76 %。。
格拉斯哥大學的研究發現，飲用多種果汁要比飲用單一果汁能取得更好的抗朽邁效果，因為這樣人體可以攝入更多種類的多酚抗氧化物。
克羅奇教授示意：“飲食康健，經常飲用多種果汁——例如紫葡萄汁、柚子汁、蘋果汁和蔓越橘汁等，可以增添人體的抗朽邁能力。”
效果堪比高級紅酒
研究還發現，紫葡萄汁里含有的抗氧化多酚類物質與暢銷天下的法國勃艮第薄酒萊紅酒相當。
據悉，這次的研究由美國全國葡萄協會資助，該協會由美國的一些農場主組成。研究功效已經刊登在了最新的美國《農業和食物化學雜誌》上。
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