熱帶水果莫放冰箱中
摘要：要想將果蔬放在塑料袋裡貯存，就請您不要怕麻煩，隔兩三天把塑料袋的口打開，放出二氧化碳和熱量，再把口紮上，這樣就會減少腐爛變質現象的發生。
蔬菜、水果放在塑料袋內貯存，是人們常用的一種科學保鮮方式。
其原理是降低氧的濃度，增添二氧化碳的濃度，使蔬果處於休眠狀態，延長貯存期。然而，貯存的時間不能過長。
因為蔬菜水果為有機食物，含水分較高(60%--95%)，並含有水溶性營養物質和酶類。 在整個貯存期間仍迸行着很強的呼吸活動。在一樣平常情況下，每上升10攝氏度，呼吸強度就增添一倍，在有氧的條件下，果蔬中的糖類或其他有機物質氧化剖析，產生二氧化碳和水分，並放出大量熟量;在缺養的條件下，糖類不能氧化，只能剖析產生酒精、二氧化碳，並放出少量熱量。
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要想將果蔬放在塑料袋裡貯存，就請您不要怕麻煩，隔兩三天把塑料袋的口打開，放出二氧化碳和熱量，再把口紮上，這樣就會減少腐爛變質現象的發生。
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編輯：wuya
大個兒果蔬的營養反而少？
