摘要：若何挑選桃子？首先，看果型巨細，着色水平，以果個大，形狀正直，色澤鮮艷者為佳。其次看果肉，果肉白凈，粗纖維少，肉質柔軟並與果核粘連，皮薄易剝離者為優。反之，果肉色澤昏暗，粗纖維多，果肉硬，果核易剝離者為次。
現在正是桃子上市的季節，一個個誘人的桃子讓人垂涎三尺，況且桃子富含多種維生素、礦物質及果酸等，纖維因素果膠頗多，有緩解便秘的功效。它的含鐵量居水果之冠，為蘋果和梨的4～6倍，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。據說還有延壽的功效，怎能不讓人食指大動。
若何挑選桃子？首先，看果型巨細，着色水平，以果個大，形狀正直，色澤鮮艷者為佳。其次看果肉，果肉白凈，粗纖維少，肉質柔軟並與果核粘連，皮薄易剝離者為優。反之，果肉色澤昏暗，粗纖維多，果肉硬，果核易剝離者為次。
桃子外面的絨毛不易洗濯，洗桃也是需要小竅門的。竅門一：先將桃子用水淋濕，抓一撮細鹽均勻塗在桃子外面，輕搓幾下，放在水中浸泡片晌，最後用清水沖洗幾遍。竅門二：桃子不要沾水，用乾淨的刷子在桃子外面刷一遍，再放入鹽水中洗濯。竅門三：用鹼水浸泡片晌，不用搓，桃毛就能下來。桃子若何吃？若是要充實地將桃子的香味、甘味發揮出來，不要把它放在冰箱中保留。因為在冰箱中，會使桃子的香味不斷揮發，而甘味也會隨之減少。因此，正確的做法是把桃子存放在室溫中即可。桃子的甘味來源並非果糖，因此不像其他水果會愈冷凍甘味愈強，桃子的主要糖分是蔗糖，而在30℃左右會產生較多的蔗糖。酸味也會隨着溫度而提高，而存放在常溫的環境中，既能抑制酸味，果糖仍會發生作用，而且會具有蔗糖的味道。最適口的營養服法是放在冷水(10℃)中浸泡20分鐘后食用，時間不能過長，否則會變淡而無味。
桃子有四類人不適合吃
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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獼猴桃不要空腹吃
