如何挑選香蕉
摘要：香蕉含大量的鉀，但鹽分比較低，而且有抑制血管緊張的作用，是最理想的降壓和預防中風的食物之一。美國科學家研究證實：連續一周天天吃兩根香蕉，可使血壓降低10%；發表在《新英格蘭醫學雜誌》的研究也曾指出，若是平時多吃點香蕉，中風殞命的幾率會降低40％。
在所有的水果中，香蕉有着最“神秘”的色彩。相傳，佛祖釋迦牟尼正是因為吃了它，才獲得了無窮的智慧，因此，香蕉被賦以了“智慧之果”的美稱。
香港《大公報》綜合各國營養學家的研究，向眾人證實了香蕉到底若何“一身是寶”，成為各國運動員首選的水果，應該被加入到一樣平常飲食的清單當中。其效用甚至可以用“一天一香蕉，疾病遠離我”來形容。天津營養學會理事長付金如也告訴記者，香蕉的營養價值“不能小覷”，的確可以幫助緩解一些病症。
便秘：緩解這一不能為外人所道的痛苦，可能是香蕉最為人所知的效用。付金如解釋說，這是因為香蕉所含的食物纖維許多，可以幫助刺激腸蠕動，特別對老人來說更是大有裨益。
高血壓和中風：香蕉含大量的鉀，但鹽分比較低，而且有抑制血管緊張的作用，是最理想的降壓和預防中風的食物之一。美國科學家研究證實：連續一周天天吃兩根香蕉，可使血壓降低10%；發表在《新英格蘭醫學雜誌》的研究也曾指出，若是平時多吃點香蕉，中風殞命的幾率會降低40％。
免疫力低下：付金如說，由於含有豐富的維生素，香蕉的抗氧化能力很強，這就增強了“香蕉族”自身的免疫力，特別是在容易傷風的冬季，天天吃點香蕉，一定能為你的身體保駕護航。
抑鬱症等心理疾病：香蕉素來有“快樂水果”之稱，荷蘭科學家研究認為：最相符營養標準又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉。它所含有的泛酸等身分，是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力、排遣緊張、提高注重力、排除憂鬱，令人快樂開心。而且，睡前吃香蕉，還有鎮靜的作用。
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貧血：應對這一女性同夥的常見病，香蕉也能大顯身手。付金如認為，香蕉的含鐵量很高，且富含胡蘿蔔素，因此能刺激血液內血紅卵白的產生，有助於減輕貧血癥狀。
胃灼熱：香蕉能保護人的胃黏膜，減少胃酸的排泄，因此胃欠好的病人偶爾吃一兩根頗有好處。但香蕉屬於寒性食物，因此切忌過量。
皮膚病：香蕉富含維生素A，能有用維護皮膚毛髮的康健，對手足皮膚裂口十分有用，而且還能令皮膚光潤細滑。特別是將香蕉皮貼敷在皮膚之上，有止痛、消除潰瘍的作用。
“不過，香蕉雖好，過猶不及，天天吃1—2根就可以了。特別是因為香蕉含有很高的糖分和鉀（會通過腎小管排擠），血糖高者和腎功效不全者一定要少吃。”付金如最後強調。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的主要性，隨着生涯質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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