飯後吃梨有利防癌
摘要：在木瓜中的乳狀液汁，含有一種被稱為“木瓜酵素”的卵白質剖析酶，它跟胃卵白酶和胰卵白酶一樣，能夠剖析卵白質，因此能幫助我們消化肉類卵白質。飯後吃木瓜，可以幫助消化，有輔助治療腸胃炎、消化不良的效果。
眼下正值木瓜上市，黃橙橙的木瓜果肉令人食慾大增。木瓜不僅有着讓人垂涎欲滴的果肉，還有豐富的營養價值。此外，對於胃腸道功效不良的人來說，木瓜還有幫助消化的作用。
我們吃下去的肉類中的卵白質要剖析成氨基酸才氣被人體吸收，人體剖析卵白質主要是靠胃排泄的胃卵白酶和胰腺排泄的胰卵白酶，若是人排泄這些酶的量減少或排泄出現了異常，吃下去的肉類卵白消化和吸收就有問題，導致消化不良。
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在木瓜中的乳狀液汁，含有一種被稱為“木瓜酵素”的卵白質剖析酶，它跟胃卵白酶和胰卵白酶一樣，能夠剖析卵白質，因此能幫助我們消化肉類卵白質。飯後吃木瓜，可以幫助消化，有輔助治療腸胃炎、消化不良的效果。
在煎牛排前，我們常用到的“松肉粉”或是“嫩精”中就含有木瓜酵素，它的作用就是將肉類的結締組織和卵白質剖析，讓肉吃起來更鮮嫩適口。根據這個原理，用木瓜燉肉的話，肉質也會更嫩更鮮味。
除了幫助消化的功效外，木瓜酵素還有剖析並去除肌膚外面的老化角質層的作用，常被應用在化妝品中。木瓜還富含β胡蘿蔔素，這是一種自然的抗氧化劑，能有用對抗全身細胞的氧化，破壞使人體加速朽邁的氧自由基。因此，常吃木瓜還有美容護膚、延緩朽邁的功效。
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編輯：wuya
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