掌握四要素 水果放心吃

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  摘要:水果一樣平常在兩次正餐中間(如上午10點或下晝3點)或睡前一小時吃,這可以阻止一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。一樣平常不提倡在餐前或餐后立刻吃水果。

     水果大多都很甜,其主要因素是糖,如葡萄糖、果糖和蔗糖等。一些水果中還含有少量的澱粉,如蘋果、芒果和香蕉等。糖尿病人若食用不當,可升高血糖,使病情反覆。以是長期以來水果被清掃在糖尿病食物之外,有些人甚至到了“談果色變”的水平。

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  但許多糖尿病人又盼望能吃點水果,若何解決這個矛盾呢?辦法很簡單,只要掌握好下面這四個要素。
              
  要素一:吃水果的時機
          
  當血糖控制比較理想,即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下,餐后2小時血糖控制在10mmol/L以下,糖化血紅卵白控制在7.5%以下,沒有經常出現高血糖或低血糖,就滿足享受水果的先決條件了。若是血糖控制不理想,可先將西紅柿、黃瓜等蔬菜當水果吃,等病情平穩后再選擇水果。

      要素二:吃水果的時間
           
  水果一樣平常在兩次正餐中間(如上午10點或下晝3點)或睡前一小時吃,這可以阻止一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。一樣平常不提倡在餐前或餐后立刻吃水果。
              
  要素三:吃水果的種類
          
  各種水果碳水化合物的含量約為6%~20%。應選擇含糖量相對較低及升高血糖速率較慢的水果。後者對差其餘糖尿病人可能有一定的差異,可根據自身的實踐經驗作出選擇。一樣平常而言,西瓜、蘋果、梨、橘子、獼猴桃等含糖量較低,對糖尿病人較為合適,而香蕉、紅棗、荔枝、菠蘿、葡萄等含糖量較高,糖尿病人不宜食用。
              
  要素四:吃水果的數量
           
  根據水果對血糖的影響,天天可食用200克左右的水果(可提供約90千卡的熱量),同時應減少半兩(25克)的主食,這就是食物等值交換的辦法,以使逐日攝入的總熱量保持不變。
              
  按上述四個要素去做的同時,糖尿病人還應自己試探規律,若是能在吃水果前後2小時測一下血糖及尿糖,對領會自己能不能吃這種水果,吃得是否過量會很有幫助。

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編輯:wuya

飯後吃水果會“拔高”血糖嗎?