上午吃水果 賽如吃金果
摘要：農藥、化肥、激素等廣泛應用於果蔬種植中，可對人體造成傷害。食用農藥殘留量高的食物后，短期內會使人出現乏力、嘔吐、腹瀉、肌顫、心慌等情況，嚴重者可能出現全身抽搐、昏厥、心力衰竭，甚至殞命；若是農藥長期在人體中蓄積，可產生致畸形、致基因突變、致癌等作用。有關專家認為，帕金森病、癌症、心血管疾病、糖尿病等的發生，與長期接觸上述物質或攝入高農藥殘留食物有關。
在市場上，畸形果蔬並不少見，如連體西紅柿、比拳頭還大的青椒、又長又寬的扁豆、又紅又大的連體草莓、奇形怪狀的西瓜等。果蔬長相新鮮是有緣故原由的，農業部農業技術推廣服務中央張真和研究員說，形狀異常的果蔬最好不要食用。
據張真和介紹，果蔬變形的緣故原由主要有營養不平衡、微量元素缺乏和使用激素不當等。現在許多农民在溫室和塑料大棚中蒔植果蔬，這些果蔬會因低溫、乾燥、氮磷肥噴施過多而缺鈣，造成畸形。現在在種植果蔬過程中使用的肥料以化肥為主，容易使果蔬缺乏微量元素硫，導致水果外面不滑膩。
此外，為使果蔬早上市，有的农民用激素對果蔬進行處理，催熟后的果實顏色多不正常，而果實切開后，可發現中間有空腔、顏色紛歧致。其主要緣故原由是生長激素使用過多，造功效實過於肥大而養分供應不足，於是，果中的空腔便形成了。
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農藥、化肥、激素等廣泛應用於果蔬種植中，可對人體造成傷害。食用農藥殘留量高的食物后，短期內會使人出現乏力、嘔吐、腹瀉、肌顫、心慌等情況，嚴重者可能出現全身抽搐、昏厥、心力衰竭，甚至殞命；若是農藥長期在人體中蓄積，可產生致畸形、致基因突變、致癌等作用。有關專家認為，帕金森病、癌症、心血管疾病、糖尿病等的發生，與長期接觸上述物質或攝入高農藥殘留食物有關。
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