春季營養蔬菜祛火
多吃性溫、味甘的蔬菜
唐代醫家孫思邈曾經說過：“省酸增甘，以養脾氣。”意思就是少吃酸味、多吃甘味食物，有助於滋養肝脾兩臟。因此，春季應多吃些味甘的蔬菜。如刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡蘿蔔、芋頭等。菠菜可以滋陰滋燥，舒肝養血，對肝氣不舒併發胃病的輔助治療也是異常好的。
多吃溫補陽氣的蔬菜
韭菜、大蒜、洋蔥、芥菜、生薑、大頭菜、大蔥等，均屬於性溫味、辛類蔬菜，就可“護陽氣”，而且還可殺菌除潮、疏散風寒。大蒜既有殺菌的療效，還可以促進新陳代謝，預防動脈硬化、高血壓。
多吃清熱的蔬菜
春天的火異常的盛，人體內就會比較容易生怒火。此時多吃些清解里熱的蔬菜，有助於滋養肝臟和潤肝明目的作用。這類蔬菜有：薺菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇、紫菜等。紫菜中富含碘、鈣、褐藻膠、甘露醇、粗纖維等多種身分，可以降低膽和軟化血管。
多吃富含維生素e蔬菜
馬鈴薯和黃豆還有豆製品富含卵白質、鈣、鐵、磷、維生素b、中等量脂肪和少許碳水化合物，對肝臟修復是十分好的。
多吃山野菜
春季養生蔬菜
薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等野菜因生長在田野和山野處，沒有什麼污染，屬自然綠色食物，營養豐富，保健功效顯著，而且服法也是很簡單的，涼拌、清炒、煮湯、作餡都是可以的。
多吃新鮮蔬菜
春季氣候比較乾燥，多吃些新鮮蔬菜可以有用的清熱生津，尤其是西紅柿等蔬果兩用的蔬菜。西紅柿富含維生素c，可以提高機體的免疫力，清熱解毒，對肝臟也是異常好的。
除此之外，多吃動物肝臟、奶製品，對於保護肝臟和促進肝細胞的修復、再生具有一定的意義。
春季養生需要注重的兩件事
時下氣溫雖有一定的回升現象，但寒氣還並沒有完全退去，在這溫寒季節交替的時候，養生保健切莫忽視。
春捂不宜多出汗
民間有“春捂秋凍”的說法，春捂在一定水平上對養生是很好的，但不是說人人都要春捂就能捂出康健，春捂要針對差其餘人群，像上年紀的老人、小孩這類人群，因經一冬的嚴寒，到了春季陽氣升起的時候，身體恢復也需要一個過程，不是隨便春捂就可以達到保健的作用。中醫還認為，春捂的度就是不能多出汗，天氣很熱，還里三層外三層地捂着，出許多汗也就比較容易適得其反。
不宜過早穿單鞋
俗話說，病從腳下起。現在許多年輕人，很早就開始穿單鞋，對身體是很欠好的。腳和小腿是人體三陰經和三陽經的總匯，小腿內側為肝和脾還有腎三陰經，外側為膽和胃還有膀胱三陽經，對人體來說也是很主要的，以是一定要注重保暖，不宜過早穿單鞋。
春季營養的蔬菜
