冬季養生蔬菜

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  養生是現在人們經常討論的話題,人人都應該知道冬天是滋補的好時機。是的,冬季的確是滋補的大好季節。那麼到冬季到底應該若何養生呢?

  一、冬季養生的特點

  冬季氣候嚴寒,寒氣凝滯收引,容易造體氣機、血運不暢,而使許多舊病複發或加重。特別是那些嚴重威脅生命的疾病,如中風、腦出血、心肌梗死等,不僅發病率會增高,而且殞命率亦急劇上升。以是冬季養生最主要的是注重防寒。

  冬季,人體陽氣珍藏,氣血趨向於里,皮膚緻密,水濕不會從體表外泄,而經腎、膀胱的氣化,少部門變為津液散布周身,大部門化為水,膀胱成為尿液,不知不覺中就加重了腎髒的負擔,易導致腎炎、遺尿、尿失禁、水腫等疾病。因此冬季養生需要注重腎的呵護。

  冬季養生的主要原則是“養腎防寒”。腎是人體生命的動力,腎氣旺、生命力強、機體才氣適應嚴冬的變化。而保證腎氣旺的關鍵就是及時的防止嚴寒氣候的侵襲。

  三、飲食調養

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  冬季飲食應遵照“秋冬養陰”、“養腎防寒”、“無擾乎陽”的原則,飲食也要注重以滋陰潛陽、增添熱量為主。

  養腎為先

  寒氣內應腎。腎是人體生命的原動力,是人體的“先天之本”。冬季,人體陽氣內斂,人體的心理活動也有所收斂。此時,腎既要為維持冬季熱量支出準備。

  足夠的能量,又要為來年貯存一定的能量,以是此時養腎是至關主要的。飲食上就要時刻關注腎的調養,注重熱量的補充,要多吃些動物性食物和豆類,經常補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿蔔等均是冬季適宜食物。

  溫食忌硬

  黏硬、生冷的食物多屬陰,冬季吃這類食物會損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道,進入腸胃后,又容易引起體內積熱而致病;食物過寒,容易刺激脾胃血管,至使血流不暢,同時血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液循環,有損人體的康健,因此,冬季飲食宜溫熱鬆軟。

  增苦少咸

  冬天腎的功效偏旺,若是再多吃一些鹹味食物,腎氣會更旺,從而極大地傷害心臟,使心臟氣力減弱,影響人體正常的康健。因此,在冬天里,要少食用鹹味食物,以防腎水過旺情況的發生;多吃些苦味食物,以補益心臟,增強腎髒的功效,常用食物如:檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。

編輯:wuya

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