最有營養食物你今天吃了嗎
蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、木質素、果酸、恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘綠素、無機鹽等。這些物質是從脂肪肝亞康健狀態走向康復必不能少的營養因素，那麼，脂肪肝患者吃什麼蔬菜對身體最好?下面給人人介紹幾種蔬菜。
1.蘑菇，不論是菜蘑、平菇、香菇，金針菇，大多為人功培植。性平，味甘，含多糖類、維生素、植物卵白、多種氨基酸和無機鹽。其多糖可明顯調節免疫幫助脂肪肝去脂，使炎症修復，還有抗腫瘤，抗纖維化作用，各種肝病患者，均宜食用。
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2.百合：性平、味甘微苦，含多種氨基酸及去脂的抗氧化因素，還含維生素b、c及硒，中醫認為百合能放心定膽、益智、養五臟，潤肺、止咳，還能安神、利尿。近年研究百合中含脫甲秋水仙鹼，對去脂抗纖，特別防止脂肪肝性肝炎向肝纖維化、肝硬化進展有一定阻抑作用。
3.薺菜:是十字花科植物，當冬小麥入春反青時，到處可挖到野薺菜，也可移植家種。薺菜性平味甘，含維生素b、c、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽，對脂肪肝患者可去脂消炎，對脂肪肝發展成肝硬化者可縮短凝血酶原時間，並具止血功效。
4.海藻：性寒味咸，含大量碘、藻酸、維生素、氨基酸和去脂因素，能抗胰島素抵制，抑制脂質過氧化，抑制血小板凝集，還能抗潰瘍，抗肝纖維化發生。中醫認為：常吃海藻，具有軟堅化痰散結，不僅能治癭病、甲狀腺腫，對防治脂肪肝，保肝抗纖均有優越輔助功效。
5.西紅柿：又名番茄，味甘酸，性微寒，入肝、脾、胃、肺、腎五經，能養陰生津，清熱止渴，健胃消食，涼血平肝，還具有解毒、美容、去脂等作用，對脂肪肝、高血脂症或兼有高血壓、冠心病徵見咽干舌燥、胃熱口苦、肝陰不足、目昏眼干者，具有清熱解毒，涼血平肝、生津止渴、健胃消食作用。生、熟都可以食用，煎湯、絞汁、加工成番茄醬，均可成為脂肪肝患者的一樣平常保健食物，番茄還可以美容哦!
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