當心常見蔬果帶毒
肝臟是身體排毒解毒的最主要的一個部位，同時也是殘留毒素最多的一個部位，以是平時人人應該多為肝臟來排毒，這樣才氣保持康健的身體，那麼有哪些蔬菜可以幫助肝臟排毒呢？
蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機鹽等，這些物質是肝病病人恢復過程中必不能少的營養因素。對肝病病人有益的蔬菜許多，下面列舉部門，以備選用。
大蒜：屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素a、維生素b1、維生素c等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含卵白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
包菜：即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素c、維生素b1、維生素b2，還含有胡蘿蔔素、維生素e，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有用。
木耳：有玄色與白分，性平而味甘，含脂肪、卵白質、多糖。可益胃養血，具有滋養作用。
不同絲瓜食譜的好處
海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、卵白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。
百合：性平、味甘，含卵白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用，並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡蘿蔔：性微溫，味甘、辛，富含維生素a原(胡蘿蔔素)，亦含揮髮油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素a水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。
西紅柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含卵白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素c、維生素b1、維生素b2及胡蘿蔔素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
冬瓜：性微寒，味甘，含卵白質、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，並可解魚蟹毒。
黃瓜：性寒、味甘，含戊糖、維生素b1、維生素b2、煙酸、卵白質。其細纖維具有促進腸道毒素滲出和降膽作用，其所含丙醇二酸可以抑製糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
以上這九種食物就可以幫到肝臟來解毒，只有肝臟康健了，才可以繼續為我們的身體傾軋毒素，保持康健狀態，人人平時可多多食用。
白菜的營養價值
