蔬菜的營養價值
炎天吃多了辣椒容易引起上火，然則冬天就可以多吃辣椒，因為天氣比較嚴寒，吃辣椒可以提高身體熱量，而且辣椒的好處多多。
辣椒營養豐富，有許多保健作用。首先，辣椒中的維生素種類和含量異常豐富。小小一顆辣椒中，維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿蔔素、恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘酸等維生素全都包羅了。其次，辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質以及膳食纖維。經總結，吃辣椒的好處共有以下10大好處。
開胃消食
辣椒能促進消化液排泄，增進食慾。
暖胃驅寒
《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。若是遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當吃些辣椒。
促進血液循環
辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗，行痰，除濕。”用現代醫學解釋，就是能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
肌膚美容
辣椒能促進體內激素排泄，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實並不是辣椒的問題。只有自己就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。
降脂減肥
含自然毒素的蔬菜有哪些
辣椒素能加速脂肪剖析，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
止痛散熱
辣椒性溫，能通過發汗降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現，辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感覺減弱。
抵制癌症
辣椒素能加速癌細胞殞命，而不會損害康健的細胞。
保護心臟
經常吃辣椒可有用延緩動脈粥樣硬化的發展。
降低血壓
研究發現，辣椒素能起到降低血壓的作用，但具體機制還不是十分清晰。
對糖尿病有利
對於1型糖尿病的某些癥狀，辣椒素可起到減輕的作用。
辣椒裏面所含營養很豐富，而且做菜的時候放點辣椒，既可以增色，也可以增味，還能保持身體的康健。
