西蘭花的營養價值有哪些
無論是清炒空心菜還是爆炒空心菜，都是許多人的最愛，當然空心菜的營養價值也是大多數人喜歡它的緣故原由。空心菜的營養價值異常高，甚至讓你不能思議。
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空心菜含有多種營養因素，卵白質含量比一致重量的番茄高4倍，鈣含量比番茄高12倍多，並含有較多的胡蘿蔔素。空心菜含有豐富的粗纖維素，具有促進腸胃蠕動、通便解毒的作用。空心菜為鹼性食物，食后可降低腸道的酸度，預防腸道內菌群失調，對防癌有益。空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑製作用。
因此，經常吃些空心菜，可以涼血、防治痢疾。將空心菜擠汁內服或外敷，可治療癤、癰等皮膚化膿性熏染。需要注重的是，空心菜性涼，故體質虛弱、脾胃虛寒者不宜多食。
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編輯：wuya
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