了解空心菜的營養價值
信託人人對紫甘藍並不生疏，它也算是我們餐桌上的一道家常菜，但你知道紫甘藍的營養價值嗎？紫甘藍的營養價值異常高，不只具有保健的功效，同時還能防病治病。
1.富含維生素
紫甘藍的營養價值很高，特別是其中所含有的維生素種類更是所有蔬菜中的冠軍，尤以豐富的維生素c、較多的維生素e和維生素b族，以及豐富的花青素甙和纖維素等。並且經過研究發現，200克甘藍菜中所含有的維生素c的數量是一個柑橘的兩倍。
2.增強活力
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紫甘藍能夠給我們人體提供異常主要的抗氧化劑：維生素e與維生素a前身物質(β―胡蘿蔔)，這些抗氧化因素能夠保護身體免受自由基的損傷，同時還能幫助細胞的更新。在平時適量的多吃甘藍，還能夠起到很好的強身健體的功效，經常吃的話還能夠增強人的活力。
3.防治皮膚病
紫甘藍不僅僅具有很好的強身健體的功效，而且還具有預防皮膚病的作用，這是由於在甘藍中含有豐富的硫元素。這種物質的主要功效即是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因此經常吃紫甘藍，還能有用的維護皮膚康健。
不只云云，經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症，因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。
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編輯：wuya
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