番茄的營養價值你了解多少
芥菜是我國所特有的一種蔬菜，芥菜的營養價值很高，除了具有很高的營養之外而且還具有很好的藥用價值，這是許多人都未曾領會的。那麼芥菜的營養價值都有哪些呢？
1.提神醒腦
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芥菜的營養價值很高，含有極為豐富的維生素a、b族維生素、維c和維d，而且人體對這些營養的吸收率也異常高。適量多吃芥菜可以達到提神醒腦的作用，而且在芥菜中還含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質。它直接參與機體的氧化還原過程，能增添大腦中氧含量，激發大腦對氧的行使，經常食用可有用緩解疲勞。
2.解毒消腫
芥菜不只具有豐富的營養價值，其殺菌消毒的功效也不小。研究發現，適量的多吃芥菜可有用的抗熏染和預防疾病的發生，並且還能抑制細菌毒素的毒性促進傷口癒合，在流感高發期可以用來輔助治療熏染性疾病。
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編輯：wuya
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