秋季吃蔬菜的好處
許多人都不知道吃胡蘿蔔的好處有哪些，胡蘿蔔是我們餐桌上最為常見的一種蔬菜，縱然常見你領會吃胡蘿蔔的好處嗎?
胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素比白蘿蔔及其他各種蔬菜凌駕30-40餘倍。胡蘿蔔素進入人體后，能在一系列酶的作用下，轉化為豐富的維生素a，然後被身體吸收行使，這樣就彌補了維生素a的不足。
維生素a具有促進機體正常生長與滋生、維持上皮組織、防止呼吸道熏染與保持視力正常，治療夜盲症和眼乾燥症等功效。由胡蘿蔔素轉化的自然的維生素a，發揮的效果大大勝過人工合成的藥物。
胡蘿蔔能增強人體免疫力，有抗癌作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。
髮菜的營養價值有哪些
胡蘿蔔內含玻珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽，對防治高血壓有一定效果。
胡蘿蔔素可祛除致人朽邁的自由基，除維生素a外，所含的b族維生素和維生素c等招牌營養素也有潤皮膚，抗朽邁的作用。胡蘿蔔的芬芳氣味是揮髮油造成的。能增進消化，並有殺菌作用。
用化學合成藥物來治療惡性腫瘤的方式，叫作化學治療，簡稱化療。然而，癌症患者在接受化療后，多數出現噁心、嘔吐、食慾減退、白細胞聚然下降等多種癥狀，有的在此基礎上併發其他熏染。醫學人員研究發現，由於維生素a對多種內臟器官有保護作用，以是，體內維生素a能減輕腫瘤病人化療中的毒性反應，降低抗腫瘤化療藥物的毒副作用。使預定的化療計劃圓滿完成並獲得較為理想的療效。
腸道是人體最大的細菌和內毒素庫，若何發揮腸道作為屏障的作用?我國科學家在國際上首次研製樂成以胡蘿蔔原汁為基料的腸道微生態調節劑。調節劑中含有類胡蘿蔔素、雙歧因子、核酸物質等功效組分，為增殖腸道益生菌、保護腸道粘膜、改善雙歧桿菌生計環境、減輕氧自由基損傷奠基了物質基礎，可以有用防治內毒素血症的發生。
除了要多領會吃胡蘿蔔的好處之外，同時對吃胡蘿蔔的壞處也要有所領會，專家指出女性千萬不能過量吃胡蘿蔔，否則可能導致不孕。
芥菜的營養價值有哪些
