自然界中的美白蔬菜，你知道幾個
許多養生愛好者都發現了這樣一個問題，在做一日三餐的時候，顯著是完全根據營養食譜的要求來做的，但最後對養生，對我們的身體康健似乎並沒有起到多大的幫助。因此不少人就開始懷疑了，難道是專家給的食譜有問題，還是營養被偷走了？專家告訴我們，選用正確的烹飪方式，但若是在烹飪的過程中不注重合理烹飪，許多營養素都會被破壞。
一、主食：
1.淘米：通常許多家庭在淘米的時候，經常是不自覺的增添淘米的次數，以及盡可能的延長浸泡的時間，以為這樣大米裏面所含有的農藥就能被沖走。但要知道，像米、面等主食中的不溶性維生素和無機鹽容易受到損失，若是長時間的淘米以及浸泡，其營養素的損失就越多。
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2.熬粥、蒸饅頭：在熬粥或蒸饅頭的時候，許多人都喜歡在裏面加點鹼，但卻不知這是畫蛇添足的行為，家鹼可使維生素b1和維生素c受破壞。
3.炸油條：像豆漿、油條是我們經常吃的早餐組合，但油條是最不康健的早餐了，因加鹼和高溫油炸，維生素b2和維生素c受損失約50%，維生素b1則幾乎損失殆盡。
4.做麵條：撈麵比吃湯麵營養素損失多。
以是在做主食的時候，不適合採取油炸、水煮、撈等方式，謹防營養素少受損失，最好是採用蒸、烙較好。
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編輯：wuya
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