能快速排油減脂的蔬菜，你知道幾個
對於甘藍類蔬菜，你一定不生疏。可若問甘藍菜有什麼養生保健的作用，你也許就不太清晰了。下面，愛美網小編和你一起去認識一下甘藍的營養保健價值。
1、甘藍菜是一類強身健體的蔬菜
甘藍是一個人人族，它有眾多的姐妹，是一類最常見的蔬菜。甘藍的成員有：縐恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘甘藍、卷心菜、球莖甘藍以及花序甘藍，好比花椰菜等。它們都有強身健體的作用，經常食用能夠增強人的活力。
2、維護康健與增強免疫系統的功效
200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。此外，這種蔬菜還能夠給人體提供一定數量的具有主要作用的抗氧化劑：維生素E與維生素A前身物質（β—胡蘿蔔），這些抗氧化因素能夠保護身體免受自由基的損傷，並能有助於細胞的更新。
3、治療皮膚病
甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚康健十分有益。
4、防治腫瘤
芬蘭的科研人員發現：在吃卷心菜的同時，再喝一杯酸奶，能夠防治腫瘤的發生。因為卷心菜中的某種化學因素，經過發酵后對腫瘤細胞具有抑製作用。卷心菜的姐妹如花椰菜、球莖甘藍等也含有這種化學因素。
5、吃出美意情
甘藍類蔬菜中含有的色氨酸，是一種卵白質因素，這種化學物質能夠鎮靜神經，促進快樂激素樣物質——5羥色胺的產生。此外，甘藍蔬菜中還含有微量元素硒，這種元素也具有提高人情緒的作用。
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6、補充纖維素
通常經常吃甘藍蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功效，促進腸道蠕動，以及降低膽水平。此外，經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症，因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。
7、礦物質與微量元素的來源
甘藍含有豐富的礦物質與微量元素，其中的鉀元素能夠調節體內水液的含量，將體內的有毒物質及代謝廢物傾軋體外，並能代謝掉組織間隙多餘的水分。它所含有的大量鎂元素，不只能夠健腦提神，而且還能提高人的體能與精神；其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，從而對於減肥大有裨益。
8、消炎止痛
甘藍類蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關節疼痛癥狀，並且還能夠防治傷風引起的咽喉疼痛。因此，關節炎患者最好經常吃這類蔬菜，並且為了防止傷風引起的咽喉部炎症，在冬春季節傷風的高發季節，也應當經常吃甘藍菜。
9、做菜時最好用橄欖油
因為甘藍菜中幾乎不含脂肪，以是在做菜時應用橄欖油。這是因為在這種不飽和油脂的幫助下，甘藍中所含的各種脂溶性維生素，才氣夠被機體吸收行使，從而打造出強壯的體魄。
10、苗條身體
許多天下上的名模都喜歡食用甘藍菜，因為她們知道這對於減肥很有好處。其中的理由是：每100克甘藍只含有25卡路里的熱量，並且所含的糖分也很低。
因此甘藍能夠穩定血糖水平，你吃了這種蔬菜后也就不怎麼感應飢餓，從而達到飲食減肥的目的。
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